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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。os.tvboxnow.com0 f, z9 v( ~ s/ W0 i9 U2 I
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; ^" V& i/ ? m. \6 D) b3 c, L■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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`- ]6 k( L* l0 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- c, K: w, ~5 H
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薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 \1 P R. m* _
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2 K+ c2 e a" q' w公仔箱論壇薄荷葉……4片
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$ E6 ?- k+ Z7 Y+ ~5 K. t) Z! dos.tvboxnow.com白糖……20克0 ?0 s5 q5 z0 G! h6 a+ N$ Z2 J2 u0 K% ^
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魚膠粉……1茶匙# _5 g5 u# [* R: a
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朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙
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K' E6 w6 @: Vtvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……240毫升
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% ~$ s4 o2 H, t" I公仔箱論壇原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升! w% u; Z& o4 S: S
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魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙: o+ ]0 d. k& U$ {
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* Z) D% V: [$ g% V! a公仔箱論壇薄荷奶凍做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 P0 W0 U7 X% ?) }: x/ w
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕os.tvboxnow.com( _* W1 y+ T$ t
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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' w4 n# ~. `! Z$ H6 n j1 zos.tvboxnow.com（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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* w6 D( F9 Y$ u0 C: a* K營養比併：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! Z; l/ n5 j2 ?
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal2 H' ~1 v, c; V" X; D3 L0 ^" R
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8 ~& a }/ _3 k% d# v# A- Los.tvboxnow.com‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal" r5 f! P/ J/ r* J
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, v" f( h7 y" P食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 T. S$ V+ X: w$ L# s
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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