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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。os.tvboxnow.com/ g9 k4 S$ D" U* w
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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/ O+ i6 X2 [$ ^: S! ]9 ^薄荷奶凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y' P- {* \; E/ h6 D2 }; j
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脫脂奶……120毫升
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, w1 h( K( N$ Q) N d4 T8 Stvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉……4片公仔箱論壇 [. ]1 d& e% ]$ b7 S
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白糖……20克# y8 u5 h% F& ?
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6 y \% z u1 t( `; J6 Q zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……1茶匙
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& A* y. b4 G" h! c, E4 s5 `朱古力慕絲材料：
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% i( v, }* x: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A/ S. a9 i8 V$ N- F- z. Y( F熱水……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 b) ]! _6 a8 f! f' ~
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可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升9 k0 M! {2 c/ x$ \$ [* B6 M
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原味低脂乳酪……100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; k- c ~( i
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花奶……100毫升1 I0 w: F0 V" g7 n5 p) `7 f
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魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙公仔箱論壇2 F$ }0 o! k3 Y5 h2 x+ F
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% L- Z( E. k" t# W薄荷奶凍做法﹕
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- Q9 J/ O* u! l9 g u公仔箱論壇（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時' ]% h9 U: Y6 H' p; J
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. f2 Y- e& T* @（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊公仔箱論壇: h9 y* C, i: k3 A
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, P2 h: c; M8 C8 itvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：! N0 R9 G) K& ?
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8 Q/ Y; T! R: l, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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+ g1 l; @; @! ]8 E8 n h‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明+ g( F$ R, W3 W6 w3 o! E( f1 A$ P" K
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發表於 2013-12-17 02:47 PM
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