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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。os.tvboxnow.com5 t6 k; H' l0 F. O0 \' q' U; V
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。# D) r1 Q: l# c9 _
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）1 m! g, q' G, E( |8 S: x$ D/ u( f
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薄荷奶凍材料：
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4 F; d1 v! O' C6 U L' e2 C0 O2 E" hos.tvboxnow.com脫脂奶……120毫升
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3 O( j y v1 B2 O公仔箱論壇薄荷葉……4片
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6 P5 @- h9 m& i/ `, _( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p6 d* H9 Y3 w" l白糖……20克" w1 Q1 Q$ h5 K8 W; k
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魚膠粉……1茶匙公仔箱論壇$ G4 _' b5 D7 ~2 x
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朱古力慕絲材料：; H, P4 O. E+ [, F. Z
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& s+ K# @' g4 b# ]; k5 E5 h: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水……240毫升
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8 z# Z0 C1 t, ^+ [可可粉……6湯匙os.tvboxnow.com# a1 h, M$ J' H9 c) Z! s s% `
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脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升
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, ^; _8 {3 B% g3 ^6 ]. l0 _6 Qtvb now,tvbnow,bttvb花奶……100毫升os.tvboxnow.com9 ^9 h" F3 ?" D4 i t1 k! n `
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! E1 q8 J# Q% c% c( u3 V魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙
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# Q5 ?2 ?' I1 R3 r( M薄荷奶凍做法﹕
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! ~6 k t3 W. _, [, Y2 L& u9 i4 {0 P（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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$ h ] X3 n) ~+ ~: h# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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6 |7 f$ I0 U% Ktvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) v0 H Y1 L, k3 `8 N8 \
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6 u5 ~8 M" l9 o. P( H$ y0 M: Pos.tvboxnow.com（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成os.tvboxnow.com+ E' e0 C3 W$ m' S F% w
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* b4 J4 @9 e2 H0 M* q/ v" {os.tvboxnow.com營養比併：os.tvboxnow.com) M$ t- a( G: i" o5 x8 r; p; c& r
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% [) S- B4 ^/ l- w: H) J‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcaltvb now,tvbnow,bttvb0 X" p+ t9 G \
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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