2 L5 i& P [# _) x4 Ytvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。公仔箱論壇0 U9 f0 i% u2 ~) W# ^0 V
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■低脂乳酪雪糕
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3 r4 Z: U: s8 W6 v$ a! Vos.tvboxnow.com低脂乳酪……250克6 ~* f c1 ^ Q# z0 X
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低脂鮮忌廉……125毫升
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; ]2 j0 x; z2 fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- A- P6 O5 l o/ f( C- k/ F$ U
糖粉……4湯匙
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7 L/ W/ g- {: Q. c: E公仔箱論壇
3 {" q8 P' ~8 g" y( s雲呢拿精華……數滴
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" S& Z) P9 V& h+ f& X; B9 e士多啤梨粒……3湯匙
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, v! X& X, Q. D. l5 n: s3 dos.tvboxnow.com（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）公仔箱論壇0 r: [- C0 ] b9 a4 q6 S
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" }! [9 ~! ?. [& b! X; V公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com6 E8 Q5 E0 {$ R; B @9 k
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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$ T- Z: f% k- y% [) n（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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2 ], L& x' J2 x, A( b' Z H; s$ _（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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1 E3 D b4 Y* W) Qos.tvboxnow.com（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：
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9 e% _. u0 m; o4 v．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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" {: W% }8 z: u& Z. ^6 H+ u大廚輝哥貼士：加料變芭菲os.tvboxnow.com* I# p4 k1 B! h
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0 ~$ q! I* \* ]# T$ t: Rtvb now,tvbnow,bttvb生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
U- N/ f6 G) P8 P6 L H# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 {# |6 l8 J8 I. ~: \
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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3 o' F& K8 I8 C( |9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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. d- q# S( p, {$ T/ r( O公仔箱論壇文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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