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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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# Q* e( z! f) y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b4 x2 c% B+ ?" \1 H O
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7 x5 j. @9 w- ~" ?9 U8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
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2 N( `$ Z1 x1 A2 bos.tvboxnow.com低脂乳酪……250克tvb now,tvbnow,bttvb" `& l8 e }3 y5 y: J& h
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低脂鮮忌廉……125毫升3 t( V9 ]( ~5 l' o. u
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糖粉……4湯匙( R5 G4 h* u+ n) l# q4 G
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, z3 [- z P: ?; etvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿精華……數滴8 O i2 a: D# ?4 ?% `
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士多啤梨粒……3湯匙
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3 N% {% X) `2 _/ t（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }1 X0 n% n7 J8 G
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做法：os.tvboxnow.com& c; E1 [7 N @- x8 T
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身公仔箱論壇 ~1 g5 F: |3 \3 B
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: L# `) H& }0 C$ q/ X! X6 q公仔箱論壇（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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2 F# E/ q' I5 Z3 _0 K6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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# G& u8 X; V9 K, \8 S; @公仔箱論壇營養比併（約4球）：
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲% p$ h+ N/ T9 g6 Z
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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. Z, H$ m4 I' k* |3 b" Y/ X仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝, h9 u+ A$ v. q( I
" S8 |8 e$ n6 {+ p公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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0 Y* {' u$ H9 g8 B: r公仔箱論壇文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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