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" d+ u$ K* W I6 _$ ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K5 q4 F$ o+ a2 T/ G0 k
愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L+ D& C& c( m
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. R6 L/ ?! ^& @$ p" `2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餅DIY
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( Y4 C' D. r/ c0 A
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消化餅乾碎……1.5至2中碗
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_; _0 x6 W7 x8 tos.tvboxnow.com
. h# Y, Q( ^2 g1 L5 r1 g牛油……30克
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1 I3 Y- K3 a j! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~/ t. Y& [) f7 j9 f5 V4 Q
糖粉（casting sugar）……1/4杯; J$ n! C; A* }+ P! g' u6 a
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低脂忌廉芝士……110克
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- a8 D- ^. F/ \/ d1 e5 A# q公仔箱論壇低脂低糖原味乳酪……110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 I# D) O1 W, k: C( Z8 d
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& i& J9 w9 ]$ s/ q: B2 Kos.tvboxnow.com魚膠粉……18克, h( c. q' |8 t4 s$ C; w
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* w' U w4 P9 A N J& E yos.tvboxnow.com水（開魚膠粉用）……30至50毫升
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6 n# ~$ S% G" h( J: I. l6 y2 E罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐tvb now,tvbnow,bttvb" v7 S ^$ [, U7 ~
5 |, b) M1 K4 c6 D% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d0 Z+ c; q: b製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb* k' ? o6 v, X4 S" s" p
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1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
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2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
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3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
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0 s9 C- Z; }" h5 a9 V$ Xtvb now,tvbnow,bttvb■自製cheesecake可選高纖餅底
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餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。os.tvboxnow.com" \' W6 I' @/ v0 Y" r
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■大廚輝哥貼士
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- F/ j1 E+ B9 _& M/ r6 R0 K& P$ ?) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘8 I8 M. Q v" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& J, |1 J7 R6 | U
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資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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) W* J1 e. o$ Y( G; U2 B/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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