: X/ t3 D9 c+ @( m% W材料：
+ v6 z& {* W* e0 `0 h' B/ x- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60 克
% [9 U( M, M' d% {: g! Y$ j9 m低筋麵粉 80 克公仔箱論壇7 ?* l+ y7 y H# f2 v. @
淡奶 / 牛奶 80 毫升
+ Y7 _4 ~( O8 P2 z( ~' k雞蛋 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ i7 F4 A; ~5 P
砂糖 90 克
2 ~4 L" U5 n3 |tvb now,tvbnow,bttvb長方型焗盆 13.5" x 9.5"
* B. g) H& H+ F0 i. V公仔箱論壇, s, L$ q" X; n" ^! X, g& Y2 A
草莓忌廉材料：
& V: j, v0 y% l+ W* R5 C牛油 50 克
U- {5 c6 y& G5 [tvb now,tvbnow,bttvb糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)% H9 ?& D, Y# S( x7 Y
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' n* u6 E: ^+ \$ t
4 D; a9 c4 i# Y公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com, v0 K4 d3 L+ V \/ a# Y6 y
os.tvboxnow.com" V+ D+ e. y, h, X& ^1 L, Z
2 K% p; z1 d; c5 ~% n1 d btvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 Fos.tvboxnow.com! k& n; F& \( j# ~$ ]
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用2 X& `5 t3 N1 t2 G1 \3 ~
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可$ g o; h7 X) g3 r
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
+ b5 l0 R0 S/ M- \' o5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb% ~4 ]6 V2 u2 o
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
. O: w+ o$ f% M5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
6 U" \: u, Z3 P* M7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
$ `: I) q$ p. H$ e3 ~9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
" K& W7 B5 q( _9 Y( M10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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