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材料：
5 S& b( a0 \. L7 Z7 R1 b! y牛油 60 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& B; r, V B5 ]& T( Y. k' h
低筋麵粉 80 克tvb now,tvbnow,bttvb9 P% C8 {# S1 T& X3 v4 b
淡奶 / 牛奶 80 毫升os.tvboxnow.com: k/ e* H8 ~( |( S' d. b. V# T
雞蛋 6 隻0 F1 s4 {' V( z: l9 B9 f" u: R1 G W
砂糖 90 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 d0 J* q" ]2 V3 S: C" M
長方型焗盆 13.5" x 9.5"os.tvboxnow.com1 \1 K( R Y$ I( E( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: S$ P5 f" h7 Z( `3 E: z5 G2 u
草莓忌廉材料：2 S/ e2 X: p7 h6 {; q0 I r( ^
牛油 50 克tvb now,tvbnow,bttvb1 d" g0 a, u* O1 ?
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
. o$ z2 c Y2 }; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
& r k7 y! u, U( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @+ T7 T, ^2 U6 ]' k" e5 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
- G' S, k* x0 u U* |9 G3 }2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用tvb now,tvbnow,bttvb* H$ s$ h: d, |4 R6 Z
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可os.tvboxnow.com' V2 O/ j2 a& D- o, s" q5 E) L
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻! k8 W0 I+ b/ p/ Z$ n. R
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; x7 e$ f2 R$ V9 K+ ^
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色% t. ?& i& K' | e X6 J3 q
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼公仔箱論壇# d, S! u' u3 ~2 b2 d( F4 r
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻tvb now,tvbnow,bttvb& E* ~* n: B( g; b; \
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇. Z, `: H: B: m8 P" H+ d @0 F; d
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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