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材料：
E( r c" e( S. `. o! B' K$ Ios.tvboxnow.com牛油 60 克os.tvboxnow.com/ A) \7 z) O1 J8 B1 P4 d. s
低筋麵粉 80 克, i2 n6 R; q/ k
淡奶 / 牛奶 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb* r& a& `! p5 q0 d
雞蛋 6 隻
; i. L! y5 K3 E3 D. |1 b1 utvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: j0 z/ g; p8 A. _# t
長方型焗盆 13.5" x 9.5"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M* f; W% u: R) E
8 m2 W: l: C2 B* C6 q; R- p, g草莓忌廉材料：( c$ L9 g# T/ m S8 C7 R3 h
牛油 50 克& y8 F# [9 g4 L2 B
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
* Y! x3 V6 [/ T2 t' j. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
2 x: l& c; l. V! o" e# N" Xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 W4 F. c+ x" n3 L. D
做法：
4 K% m' J E( @; K1 s4 U) P R公仔箱論壇
Z' z' z& Z7 \6 b/ b' E+ m% w+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 r( Z9 l( H7 ]) i
1. 預熱焗爐 160 C / 320 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W0 a7 a( z x; K
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
0 q# ]0 I4 F( f3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
/ l! g/ i! e1 m7 R& q4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
) |$ T. \/ T# N n0 b& n% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb6 |% |/ W3 H S) o& i( z
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
6 A) Q5 h+ e% p. C% b* z, etvb now,tvbnow,bttvb7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
' f9 a- t/ y) j! s% f9 u( W4 k8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻os.tvboxnow.com* ?4 s& N& A/ k
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇) H; A. }2 y; \
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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