材料（18粒）：tvb now,tvbnow,bttvb! r7 @% S5 x3 M5 H
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量, k' y' L- ]3 z$ ]- K5 l
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) l4 z3 l4 C0 `. i+ Jos.tvboxnow.com餡料：
; r0 R3 I2 k d. M+ ^3 \杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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" T$ ~; Q! A/ ~9 ^+ P* Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 ]) b. u' J& \( W. u8 M$ d& f7 qtvb now,tvbnow,bttvb1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。 g V0 t' f6 @- `
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。os.tvboxnow.com" w4 W( J" a6 ~ I6 [
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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