材料（4人份)：/ }' b3 |! v: {
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許! Y+ l; ]9 ^/ Y8 A1 j
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( U3 z, K: M& x. {5 e% Los.tvboxnow.com雞扒醃料：" Z. a* O! n2 ?/ p: X- X
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙公仔箱論壇6 n' |2 m) }% p* b; f
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醬汁：公仔箱論壇, U3 v8 W8 j, k# E* @. {: w
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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做法：
& Q E' T5 N' z& a! [* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。8 B" _! [! y' ~/ {0 A' ]) n, e
9 O6 _4 N: Y2 r% t$ C+ ]公仔箱論壇2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。2 O1 r# C6 O$ \, J
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb) C( |. b2 r* w2 Z# K- ]1 ~4 N) U1 R
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4 \/ Y) o9 i& z5 Hos.tvboxnow.com煮食重點：公仔箱論壇2 X4 e* t; Y. v/ N
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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