材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I8 l. I, Z" o
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙公仔箱論壇7 M1 N8 U! w4 q& |
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; d5 B+ {2 }" {& I5 I# w) U做法：
1 |: }7 F5 j( j4 [7 ~1 x3 z6 K5 q% Bos.tvboxnow.com1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ r/ Z6 X5 N: z
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。公仔箱論壇& \; G b- Z: J2 @8 s
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3.上碟後鋪上芒果片。3 c* s1 H! n$ i6 Q% T8 J5 |9 J4 K: X
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。
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R2 A, I: K+ {* H9 L+ P q+ X煮食重點：
$ L4 r0 i# f9 C! L0 }os.tvboxnow.com米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。1 D1 G' h7 h [- [8 s
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。公仔箱論壇& W( N7 X `0 n: R9 M1 Q
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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