材料（4人份）：
& `; g) L' x8 A公仔箱論壇珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙+ I5 x4 R* t2 t( |% y; u' h. ?" V: p
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* \$ x' m; r) I- e0 \; O8 j: j公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com5 Z! U3 X; f' p4 E
1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。
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9 A( M5 G% f1 i2 n2 k3.上碟後鋪上芒果片。$ Y1 ^ s& S7 C4 ?+ e- t; d6 r6 }
% m0 K: J! H5 `6 Kos.tvboxnow.com4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。 p# S9 q: f! U5 V ]: |
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& j, B, z5 {1 h/ k7 [ ^' s5 ?煮食重點：
( z( E* ]( M! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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