冬天是心肌梗塞好發季節，有許多知名人士都因心肌梗塞離世，如職棒義大犀牛總教練徐生明、藝人戎祥等。心血管疾病的高危險族群主要為「三高」族：包括高血壓、高血脂、高血糖的患者，如果要遠離心血管疾病發作，必需從日常飲食調整做起，尤其應該補充能降低心血管堵塞的膳食纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 @$ i& l$ ~9 j- C: P) d1 h
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4 d) _" G( m4 X( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著生活形態的改變，現代人的飲食西化，吃得精緻的同時也將高糖、高脂、高鈉吃下肚，而且生活忙碌缺乏運動，時間一久容易因為體內膽固醇累積而讓血管硬化，導致心肌梗塞或中風危機。tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 o6 ? C* G
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9 A5 \) j. E* Z" d* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎建議，每日盡量攝取足夠的膳食纖維，以及多吃幫助膽固醇與鈉排除的蔬果，來防止血管硬化與高血壓。良食究好市集餐廳的負責人—吳媽媽推薦一道增纖維不增油脂的「蒜炒三絲」料理，搭配高纖維的木耳、蘿蔔，以及降膽固醇的豆干，營養師建議「三高」族可食用，以降低心血管堵塞的機率。
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蒜炒三絲食譜公仔箱論壇: U5 |2 Y+ V2 q- @$ P
( F8 F0 S0 x$ b! i& s+ R4 I木耳200g、紅蘿蔔150g、豆干200g、蒜茸少許、蒜苗絲少許。tvb now,tvbnow,bttvb, {: }3 i) ^1 X
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調味料, H3 a$ x9 ~! o, p. N- x2 k
) W1 a- W& F+ i7 B" utvb now,tvbnow,bttvb米酒少許、高湯1大匙、醬油1匙半、胡椒粉少許、糖少許、香油少許、太白粉水少許。公仔箱論壇. \/ l w; o" x+ O8 T& H$ t+ Q
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7 u1 t( {/ l% u I3 S* ios.tvboxnow.com步驟公仔箱論壇; h7 W6 `7 F& `/ u. s( f. |
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1.將木耳、紅蘿蔔、豆干切絲備用。
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2.豆干絲泡入冷開水中，換水4~5次。os.tvboxnow.com8 _4 l l( a1 ?7 S# p6 a' z
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3.鍋底放少許油，將大蒜下去爆香。os.tvboxnow.com3 x1 M. _/ g* t8 w& x
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4.加入三絲、蒜苗與高湯拌炒。
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8 m( ` ]0 e. l+ \( I公仔箱論壇5.加入調味勾芡，炒勻後即可起鍋。; @. C+ k! H/ f
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效果9 o7 T- Z; a$ {3 ~* e8 {
9 K& t" K1 @) x) Y% U公仔箱論壇黑木耳含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，能潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓，而且富含膳食纖維，幫助膽固醇、鈉的排除，降低單醣吸收，維持血糖穩定，避免高血糖與高血膽固醇造成血管提前硬化。os.tvboxnow.com4 R1 l% s, W, ` R9 x9 T7 r
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豆干由豆類製成，含有豐富的大豆蛋，不含膽固醇，並有降低膽固醇效果，能預防心血管疾病。另外含有維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿蔔素等多種成分，尤其鎂是維持人體生命活動的必需元素，也是高血壓、高膽固醇、高血糖的剋星，有助於防治中風、冠心病和糖尿病。
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+ ^" p4 l# {, Y( `' b紅蘿蔔裡的胡蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素A，可維護眼睛和皮膚健康，而且含有豐富的纖維素，對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓有一定效果。" B& A2 Z$ u" v3 f) S1 j
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營養師貼心小提醒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- T. d* |- j7 G! i2 [
$ s; y' r/ K% m5 Q2 w; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了多吃膳食纖維以及飲食少油外，鉀、鈣及鎂這3種營養素也是「三高族」飲食的重點之一，有助身體排鈉、降低血壓，可以預防心肌梗塞。其實只要聰明地選擇對的食材，降低血壓就非難事。 |
發表於 2013-12-8 12:23 AM
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