材料：（4人份）公仔箱論壇- G5 K6 S! n6 ]5 s3 O
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙os.tvboxnow.com; U8 D. w& i' y6 x: c" _, @
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煮肉湯底：公仔箱論壇5 k o) X# M5 h! \5 R
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 r. y, J# n2 l" Y, g. k5 S
0 \8 x' }. [& \: ^0 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮蠔蘿蔔生泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( G8 F0 b b% a& S6 @: ~
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條tvb now,tvbnow,bttvb; Y; I' t8 O4 m5 R4 @! K* b
B; b- ^# U: j1 L5 e白泡菜：6 U1 X4 G+ V' n6 S7 \
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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- ~3 j1 o( U" t+ f2 j% h f做法：os.tvboxnow.com" N% t& Y& C6 R4 M9 P) Q
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。tvb now,tvbnow,bttvb- G- A2 U p% C/ V" E
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。公仔箱論壇% v$ J; q' }3 w* c5 T
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* o& U1 P6 `
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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