材料：（4人份）os.tvboxnow.com9 S5 G( j1 N/ I, U! \
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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0 T/ J T) E* C# |) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉湯底：公仔箱論壇5 B' ^8 A& p5 P [+ a
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升公仔箱論壇. R' c% m6 W8 @+ T& I" P$ p$ u
+ X* R$ @& A5 ?1 ?& O O5 [鮮蠔蘿蔔生泡菜：$ f& z6 F9 Q" f% Z z
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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白泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 M8 \( a4 E7 w% R, l( [
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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做法：
1 M6 Z+ n M8 x- ~1 h公仔箱論壇1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。os.tvboxnow.com) K: M' q" m3 V. h- x
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。/ B+ C% j+ J( x+ p8 t
6 Z2 g; i$ e8 F% x0 }4 w3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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6 o" J' J3 G- o' P% H3 W, |, w0 I1 `4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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