材料：（4人份）: I& ?( I) `/ ^% j& h4 c
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：公仔箱論壇6 a4 X8 e4 \8 a4 K* }: k' o
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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+ v/ z+ A, n; c3 u2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔蘿蔔生泡菜：
; Z% H1 p' C% F; U% _公仔箱論壇蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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2 y+ B i. U# o: ~! X白泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 L. b/ f) S9 R0 Y) Y1 T: y3 |
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙2 j# e7 T4 q' |5 o& p4 ?0 z) x, Q; X
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做法：
0 j2 h& @! K8 c7 T/ i1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。公仔箱論壇$ t, Y, K" n; Y8 N4 V3 R [
5 X! n: f0 ^4 Oos.tvboxnow.com2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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. k. \, i) U: V9 }1 _7 @( n' E. r: p9 E公仔箱論壇4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。tvb now,tvbnow,bttvb# a" M3 o3 D0 I' p# G' T# I
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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