材料：（4人份）
* w, S: G& g! G4 @# o; l' E1 C) o9 ]公仔箱論壇五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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( V8 E: e$ K5 L' R7 r y5 btvb now,tvbnow,bttvb煮肉湯底：tvb now,tvbnow,bttvb, t7 D& U2 n& j s
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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7 d' g1 ~$ X w" o5 V/ b鮮蠔蘿蔔生泡菜：4 E+ c1 H3 u* \8 ^: d
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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9 k3 G. m. H3 {! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白泡菜：os.tvboxnow.com7 T6 `5 \1 B1 k/ h0 J
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙os.tvboxnow.com5 M* H) } l! Z# `. Q4 V; Y
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. b4 E1 E; M( ]. H' x a做法：
; G" M, f& L* p' K+ {! Itvb now,tvbnow,bttvb1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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1 m% _! u, z# g4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 m8 H# C5 o. ^+ C( P
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。公仔箱論壇4 ^, M# r, Y/ ^, E# p2 H4 y
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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