材料：tvb now,tvbnow,bttvb D' a% l' e7 I) M7 R
黃芽白700克、鹽60克、水240毫升、洋葱/蘿蔔各半個、蒜頭5瓣、薑30克、辣椒粉125克、魚露60毫升、葱8條、蘋果1/4個、芝麻適量
$ l" m5 Z+ v: P& gtvb now,tvbnow,bttvb* D; i2 X& i2 |9 j
+ W+ F" U ~6 e% r
5 X6 q% z, F8 V/ L" aos.tvboxnow.com
7 n& B, t% B. }9 i9 o做法：
; C% V9 A5 M9 h4 Pos.tvboxnow.com1.黃芽白開半放盤中，在每片葉間擦上鹽，再平均地撒上水醃2小時，其間每30分鐘拌翻黃芽白，讓菜葉均勻浸泡鹽水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r' s, X+ G9 B+ R9 C6 |, i# ^
8 T1 ^1 b$ J' X0 G) P5 fos.tvboxnow.com2.洋葱、蒜頭、薑和蘋果切小粒，放攪拌器打成醬，加辣椒粉和魚露拌勻調味。
! O0 @, ]) k+ F% x: P& M# z* w' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 l I& A* f& E6 Q$ U
3.蘿蔔切條、葱切段加入醬料當中拌勻，把醬料塗在每片已脫水的黃芽白菜葉中，捲好放入密封盒內，撒點芝麻後封好。醃好的泡菜放在冬天室溫10-15℃環境發酵1-2天，看見有氣泡浮上泡菜表面，便可存放到雪櫃隨時食用。 |
發表於 2013-12-7 06:26 AM
| 