[中式食譜] 泡菜

nt1972

材料：
- o  r) x8 i7 Y& P/ l0 `7 m( \% d9 j公仔箱論壇黃芽白700克、鹽60克、水240毫升、洋葱/蘿蔔各半個、蒜頭5瓣、薑30克、辣椒粉125克、魚露60毫升、葱8條、蘋果1/4個、芝麻適量# G" |/ x% v: }" Z  c6 F
公仔箱論壇" `& f, E4 ~8 U% t" n. }, D
os.tvboxnow.com6 X* n5 J" n. P- z, |7 Z
# c7 E) g3 A: c" |

8 J+ C9 W* I& m3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" Q+ F1 B. Q. k9 B$ n1.黃芽白開半放盤中，在每片葉間擦上鹽，再平均地撒上水醃2小時，其間每30分鐘拌翻黃芽白，讓菜葉均勻浸泡鹽水。
8 d8 }- J( h5 m$ e$ Z& D6 Btvb now,tvbnow,bttvb
! C3 D% C% s* R2 ~% S( q2.洋葱、蒜頭、薑和蘋果切小粒，放攪拌器打成醬，加辣椒粉和魚露拌勻調味。& W& K+ e2 i/ T' a! n  w

# s# @: [7 U: A3.蘿蔔切條、葱切段加入醬料當中拌勻，把醬料塗在每片已脫水的黃芽白菜葉中，捲好放入密封盒內，撒點芝麻後封好。醃好的泡菜放在冬天室溫10-15℃環境發酵1-2天，看見有氣泡浮上泡菜表面，便可存放到雪櫃隨時食用。