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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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分量：1人os.tvboxnow.com/ ?( z! M, g6 F- o
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预备时间：30分钟6 h' b u; I( ^# y
0 B6 H8 p l4 r$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作时间：10分钟' G5 D$ q) |$ I4 |( {
" `7 w5 t2 V- |9 k8 U1 vos.tvboxnow.com材料
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; M4 J0 F8 y5 u9 h糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。
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制法
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。公仔箱論壇: z. y% z& D4 J, U- t9 f" I
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(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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) P- ^2 p' T% c9 Y) L(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。
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(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
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7 J u, g) g8 e& t1 ?; A公仔箱論壇(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。) A/ q: F7 @# ~2 d. ~9 b# J
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心得公仔箱論壇; [* c+ v! |2 O% F/ y) o+ h. C* k
* Z& @! V1 }& S手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。 |
發表於 2008-2-28 05:53 PM
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