[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

lyhui

% u; G! L1 K) ?1 w3 M3 m. ^2 |5 Otvb now,tvbnow,bttvb材料os.tvboxnow.com% d$ m+ P! r( n; r9 ]

& d$ t& @1 @: g: [  uos.tvboxnow.com鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
! y4 ~) c' N) j7 O( _( W& w2 ?7 B
) e) Q% Z8 K, V7 `! X7 Etvb now,tvbnow,bttvb调味料tvb now,tvbnow,bttvb% N0 I! {  Y/ s" D& F# m8 F) X

# Q: T& p% u0 y# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量* L. _1 z( W! ]( d+ y$ E

  b4 b$ v7 z* B5 p8 {做法3 n' ?  ~. O" }5 u% D# S

7 t  T: W  C$ K! w3 @1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
1 v- }; h% `1 X2 ?3 x( W8 s$ ltvb now,tvbnow,bttvb
6 Y% @* V4 Y1 R2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
( \- {* M# ?3 i' S0 _* etvb now,tvbnow,bttvb& u$ C, |1 t3 n8 Y! g
3、将做法2浇在蛋羹上即可。
& A! N1 h6 V, z+ \$ R+ N7 gos.tvboxnow.com$ a1 k0 E7 Q, M+ _% k! }2 r, h
Tipstvb now,tvbnow,bttvb* |! C) ]4 g% m0 d/ W: F

8 Z  @3 x" p  v1 g6 p6 c3 q  @日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。