[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

lyhui

) E+ O8 c8 C) r3 u& C2 {# h
材料  \" u0 q, C7 m- k( h3 R, Z3 `
; ^. l3 x/ |) [4 S1 g
鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
6 Z6 b6 E4 B% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i" f; U5 y3 B- x  [$ N, l) ?0 }tvb now,tvbnow,bttvb调味料
6 ?( C. Z1 M7 ^  u0 N1 cos.tvboxnow.com
% g. F7 I1 t/ u" V盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量+ R# ~! F% W7 t
8 s7 S8 w7 g+ V$ `6 V- J+ n3 s
做法公仔箱論壇" |- I! u6 N& R  u5 k: E
os.tvboxnow.com. s4 d8 [: [# u, m1 Z
1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。9 G, c/ S# y4 q- H: c9 Q& |2 C
tvb now,tvbnow,bttvb6 M5 v9 A! I7 B3 l
2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb9 G; A# G+ s0 |& C% j$ r. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H- p: U* l* y  l& [
3、将做法2浇在蛋羹上即可。
& C; @: H* o- D1 q2 T0 ]: D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Q: E6 q' v) r/ V3 a0 q
Tips公仔箱論壇+ K0 ]3 I9 Z7 [( P, u7 C! A
- |9 d: K* C% k  D0 i
日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。