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材料
3 P( p5 F! M N1 `& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w$ l$ |; X) w( v: A0 T& Wtvb now,tvbnow,bttvb昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量os.tvboxnow.com/ x2 |1 G$ I0 o0 M* Z
- n1 r D) N$ F# H; W3 J* x做法
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& o) w$ S! d4 K3 E3 h2 U% |2 Rtvb now,tvbnow,bttvb1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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# r3 h6 \6 T( W. y8 r! {! mtvb now,tvbnow,bttvb2、蘸酱拌匀。
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% Y# P0 s! o0 e- G: X# w3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
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蘸酱
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味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。公仔箱論壇" D/ I: Q/ W8 M( K; X$ n
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注意事项os.tvboxnow.com, F) ]% Z6 j- X! I& N0 O
: I' C* Y. C$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。tvb now,tvbnow,bttvb% C3 L/ B: P9 K1 |' k# h
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典故
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& [+ G5 I% e3 T2 E; r公仔箱論壇经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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