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材料tvb now,tvbnow,bttvb# q5 p3 h0 n# l) ~0 z
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昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
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做法公仔箱論壇$ d# o ~! P& s1 }5 X7 _: w
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1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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, _1 q/ E7 Y4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2、蘸酱拌匀。
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7 U% R' x" E; z1 A/ F# q/ N, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。0 J! z! Z: T4 L( R8 B9 m0 m, c8 c9 V
) a, g M+ ]' H- U! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O8 K; Y9 s/ b0 c; y7 itvb now,tvbnow,bttvb蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb( `. D. |; h2 J0 f) w9 p* {4 n
) j" b1 H: m+ o- Y公仔箱論壇味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。0 G0 m. c$ W3 g
1 p4 i0 n) Z4 a2 X5 z( A9 J注意事项公仔箱論壇+ m7 n3 b( ]* H
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昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
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2 M9 D: ^( R6 L" N9 @5 h* X公仔箱論壇典故tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 h" I4 ^; ?" p
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经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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