1 g( k9 |9 Y0 V3 O; }材料' n. M( M# s2 O5 U! W; P; l5 u: n+ w
6 z ^. @+ E) p( a. A/ Xtvb now,tvbnow,bttvb昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
7 c; d9 Y6 |; N" P$ }1 Tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* t" y* k6 z4 v: P
做法os.tvboxnow.com9 Z( M# A M L8 f7 U; M
8 T+ @7 H: ^+ l) n- W公仔箱論壇1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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' I) {! V. d* I; {# b+ b9 w2、蘸酱拌匀。公仔箱論壇# d5 _* t$ K2 m0 s
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3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
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8 T, r% H( {3 F% t: C: Z1 J蘸酱os.tvboxnow.com u+ C" z) K6 e- w- F/ Z1 L6 I
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味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
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" Q( e: n f+ T! x' L公仔箱論壇注意事项
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8 y! ^& ]- a3 e; I/ d. _' q, }昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
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经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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