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材料
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土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙
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* J+ n5 q% O* I' U. u, B% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- Z) |% F8 D5 e/ y4 y
6 t' ?3 B$ n# H0 y" M! f" F6 Y' J公仔箱論壇1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。os.tvboxnow.com, W- h0 O& Y6 y3 V6 Z6 A
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2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。* Y) \% A" {0 L% {7 E3 U1 f
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3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
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# e* U$ N& Q# |+ R& `. d1 Gtvb now,tvbnow,bttvb蘸酱os.tvboxnow.com, F6 y& F& z5 \ z" c0 B6 T# T
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酱油醋
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鸡肉丸子公仔箱論壇) P$ b+ C( u$ M; y) j
, T; z9 G4 ~8 @% M) A g( ?7 N! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。公仔箱論壇* Q( T' C; C- M' R4 j
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典故( w( G7 W1 Y$ T% l \6 D4 X
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日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。 |
發表於 2008-2-28 05:25 PM
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