材料
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+ e# |4 l. J! c$ t0 u昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ l r9 ^- B
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1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。公仔箱論壇- g% g+ g1 j& f2 f) [) a
: _2 z' U, @. w& N ?公仔箱論壇2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。: S/ R L5 Y9 c* Y2 @1 O
3 \$ y2 S9 n) N; i, ]" E) A3、蛤蜊吐沙、洗净。公仔箱論壇3 y3 C9 Z* k! x2 y
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4、蔬菜切适当大小。os.tvboxnow.com' P- r4 y1 G. o5 r% ]# \
: ?4 n S) _1 b( ~# Y9 c0 gos.tvboxnow.com5、将年糕塞入油豆腐皮中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 z( g$ w) P8 \
- Q4 F! D" i- l: I& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。os.tvboxnow.com) N3 k3 H1 P( g, b! ]
; W$ C9 \6 L& Hos.tvboxnow.com蘸酱
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, H0 s" a0 q4 X2 e6 H! Etvb now,tvbnow,bttvb枫叶萝卜泥、橙汁酱公仔箱論壇 J/ Z% G$ a; T2 `4 _- E
4 n8 E6 @5 V& P; M: m8 M. z7 h6 c公仔箱論壇典故
7 c0 K a/ P/ l2 U+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) p% q4 S1 J! |
寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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