材料
o( Z) h; Q- D3 C9 `5 P- \" p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k w. Y! ?& |( J7 v; ~
昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块+ d" k- W3 k! j. c6 R4 w
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做法os.tvboxnow.com0 I7 o. |' Z0 P$ I/ M' m
* X: A% x" [8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( U( A' t* c4 y$ T; z
5 ?4 H/ N/ Z1 k" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。
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3、蛤蜊吐沙、洗净。os.tvboxnow.com2 q2 ]/ u# X5 N& z3 ^
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4、蔬菜切适当大小。
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5、将年糕塞入油豆腐皮中。公仔箱論壇" }' m7 v: C* p, a# x
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6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。os.tvboxnow.com& q% Z9 u$ Z5 \# h+ X$ T
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蘸酱os.tvboxnow.com8 F3 \ @/ x, {" J- Z; m
$ @, P V" A& d$ v( m4 P枫叶萝卜泥、橙汁酱tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ B$ W4 a7 P( F# D# Z" [
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典故公仔箱論壇: O s) a5 y2 U# c4 f0 p
# z2 O. p* W/ A" s# G1 uos.tvboxnow.com寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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