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, ^# M/ M/ m" {) w6 xos.tvboxnow.com鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许os.tvboxnow.com9 Q! d" E, | X# H7 S3 D, Z! F
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做法公仔箱論壇* I7 h0 O( ^6 U0 ]3 o6 W& N
; }2 Y2 s3 z1 P) H% H1 Y公仔箱論壇1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 I) V2 d/ h6 I5 H/ k: o" f
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2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。* X( T+ y6 Z1 u
) c, C( P& R2 W) H7 W2 [/ W7 s) k蘸酱
- G3 a9 p' l( s* v' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ V" m: J6 E4 w
酱油醋、葱花、萝卜泥
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, O. y5 p' ]6 d- g, j" Z4 n以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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