0 q: D: R9 F$ a$ X+ G g公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F. b D4 B2 j7 s7 O
# u2 q& {/ m$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `0 ~3 h3 U( m6 r( m( Y
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汤底
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做法
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$ `+ R% j, }1 [% }' N9 S1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。公仔箱論壇: A0 q9 W) H" R) D" w
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2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。tvb now,tvbnow,bttvb# k; M. }8 h2 E& K7 b, ]3 e' w
, \" y7 u0 i% t+ ]6 Jos.tvboxnow.com蘸酱公仔箱論壇8 ?% I2 s1 r' ^# f. y8 a5 v
0 @# L8 G% \; t' q/ Zos.tvboxnow.com酱油醋、葱花、萝卜泥
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典故- R3 }: ^8 o) R" h" `2 ^
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以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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