8 z* P$ y( a6 ?' A, d w/ V$ @tvb now,tvbnow,bttvb材料
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鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
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+ h" G" [) h9 D% [+ Z, dos.tvboxnow.com汤底
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昆布柴鱼高汤10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 k6 | M* w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& R+ Q+ U" W( g# b3 ^
- l3 Y! x/ d# b2 r5 otvb now,tvbnow,bttvb1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
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2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。
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蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 j8 O7 U2 F* e# o
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酱油醋、葱花、萝卜泥tvb now,tvbnow,bttvb F8 Y3 x4 Y$ e9 { P
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; |5 _, o* O- F8 ctvb now,tvbnow,bttvb以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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