[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2 S. W7 d$ S( I' j# Bos.tvboxnow.com2. :+:+:蛋撻仔:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb. A! J9 D6 \& i4 H' o
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
) k+ X+ @0 f: o+ ^公仔箱論壇4:+:麻辣雞煲:+:tvb now,tvbnow,bttvb7 ^( n0 Y! K9 j! W0 Q
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:. L6 k" m; }( R2 V; R
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^' I5 z: w. ]% d( E( N6 v2 G
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涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:
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呢個蛋撻...大少極比面~~~tvb now,tvbnow,bttvb2 i  ~1 ~: x; _
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一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
3 [9 j& ?5 [  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }: ?* e8 _' p8 i3 z0 r公仔箱論壇佢話極好味呢~~~!! 嘻~tvb now,tvbnow,bttvb: L' v6 j$ c8 S

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8 C0 i8 g: S+ J+ C; g. T3 ^  n! X8 itvb now,tvbnow,bttvb其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....
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  s+ D; n( x  o7 [8 o  |% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一d都唔靚仔丫~>_<
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2 O, y  w& a/ Y0 d' C7 S# P公仔箱論壇之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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+ N( x: i0 k# y5 d/ rtvb now,tvbnow,bttvb
" r; L  }. h, C3 Z公仔箱論壇材料及做法: 公仔箱論壇) N" S' L% j: G* k
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牛油130 - 室溫待軟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a* p8 Y8 b1 f; p' D" C; C8 o

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/ Q9 O% \6 f1 a# h& m公仔箱論壇加入食物處理器打軟~
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" D% Y  ^5 l3 P$ n- e6 t( T6 q公仔箱論壇糖霜 60克~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. M: C+ W# c& C1 i/ U# [0 W% y
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, }9 u9 d+ B9 [* j4 c加入糖霜~tvb now,tvbnow,bttvb' o& l- Q+ n* U1 f. A

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用機攪拌至完全混合~
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* n. I- D, [& ~9 stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻 - 打勻~
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- }0 F5 {8 I3 B  `公仔箱論壇加入慢速拌勻~$ ^1 |/ }( q( _7 U  l) L& D* T# X3 J

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加入數滴雲呢嗱香油~os.tvboxnow.com' ~/ ?$ ]" T/ K( s' V! w  j
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& C# A6 Y# |9 Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 225克) ]. G7 u. a& w) n
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) b' _5 l. |6 Mos.tvboxnow.com新玩具出場~~
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3 s% S9 ^: P5 \. q牛油混合物拌後放入大碗內~
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9 n  K6 Q2 _! d, M要夠滑呀~
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: K# N: ^- X+ J5 T' ?7 [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉分兩次篩好~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 V4 X6 j  i. p5 U0 b

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) u& ^) B5 }. k; z1 q. i加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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拌勻~+ \: p8 o! J6 U+ F% W1 v1 H. Q
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& m6 M$ `$ k7 @+ K) Z- ^- E  v+ C. C1 t篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~! S; x0 C( b" @$ {; r7 ?! N& C
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/ z: `# s+ @$ a之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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: q2 v  M  M9 q+ d3 y0 B( _os.tvboxnow.com7 _3 ~' s2 E, S* S% U
慢慢壓薄~
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蛋漿材料:
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5 V" w& S3 G: v; P* p公仔箱論壇熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
& @! r( r( E8 Z* ]" \/ G7 Y: ^( @% _公仔箱論壇雞蛋3隻- 打勻
- Z* q! u* |7 o' X: \% E5 c淡奶 - 90克公仔箱論壇% v# X2 ^8 w; H5 A! O) H
雲呢嗱香油 - 數滴
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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) ]/ A, b/ ~" ^- I9 \$ [) [慢慢遂一加入蛋漿~
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  F9 X# N6 O) `4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; x; w" o2 X5 j* ?9 O& h& N) `$ c

, T) h4 S& y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb焗爐預熱180度~& ~, S2 h$ k4 o" [
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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1 I7 _3 l% i  w) R公仔箱論壇出爐了~~
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 ?2 s" o: ~$ l8 P1 o$ ~0 z
公仔箱論壇5 C+ ~1 R4 M- U1 k

涼粉子

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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' s$ M6 f1 q$ J2 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~: \. j' A& t; n& E

菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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$ v7 ~! s7 J6 W6 Z/ r9 M! L4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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9 ^+ l+ d! y& B# [8 los.tvboxnow.com) B. q- H. R$ U  w! ^# W9 R

開飯了~!!!!!!

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- p& k) E) B5 ?0 C% R* atvb now,tvbnow,bttvb

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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5 u1 w4 `. M# X# _% V# q* y' Oos.tvboxnow.com

( g2 e$ `/ E" M+ y9 F( F7 g1 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: A( x( c. T9 G
tvb now,tvbnow,bttvb; p& U% s/ ^5 [

涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
1 y3 c7 Z& }4 L" V2 P2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }+ J3 F7 {2 O: ~( ~2 S& ~( m& h

! Z  c. c- V+ Q5 c公仔箱論壇7 S& n) K) d/ a  h. g: }% A
材料及做法:
4 Q- P5 ]) o  b  t- ?+ g( tos.tvboxnow.com
4 j& Y& Q+ ^; h3 o+ O9 i2 @& C1 ^公仔箱論壇上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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麻辣湯底材料: 1 ?8 e: c1 n2 _3 e

0 y" N# x" u: r1 X1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 - 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: J4 n! W+ J* a1 D1 t" [
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U6 u' s( n* G
8角 - 1粒tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 z8 b. `& E. e3 w: _) T
花椒 - 2茶匙
/ i# I4 Y& [- P9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片os.tvboxnow.com& X- Q  M; l* U7 d) T: }
蒜粒tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 N2 k- m- W& K& J6 L
指天椒 - 10隻tvb now,tvbnow,bttvb& Y1 T7 Z& U( q3 R
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

% s* X, G( B3 p6 z( ?3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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! }6 g/ i- R# Q7 s. Y  k公仔箱論壇雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

( k# w! I. h+ h公仔箱論壇

$ T. ]3 o+ Q3 los.tvboxnow.com! [$ O+ L  }8 m3 ~5 K
先爆香麻辣料~

tvb now,tvbnow,bttvb) O1 s9 z* G1 L: ?" _% Z- [

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3 g5 y# |5 A) T4 ]% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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# ^3 B; g7 k2 b+ W5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a5 |5 C/ {  U6 eos.tvboxnow.com加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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1 t! v) K9 Z) K, @: i& a8 I' p加入清水大火煮起5分鐘~~

! Q, \& X) p0 q/ ~3 Tos.tvboxnow.com

$ h3 J9 c: d' |公仔箱論壇
7 G  _1 C9 u' {" \os.tvboxnow.com加上蔥段同西芹幼條就OK了~~os.tvboxnow.com  h/ m4 M# ?" ?4 D. j( c- M# a9 D6 p

+ D7 w  [! X* A公仔箱論壇本身係打算配生菜同粉絲...tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 H# ^1 r" g3 i) l4 C
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大少話唔好~~9 v% X. M: Y' d, I; z% J4 F' Z

: t; {5 T4 s+ c) A2 V2 r7 {- Gos.tvboxnow.com所以揀左烏冬同埋法國豆~~# v* B# \; g& J$ d. `! j+ ]
os.tvboxnow.com& y6 n5 C  x1 g' p
吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....os.tvboxnow.com" s: L9 o/ g5 U* s0 m$ m
os.tvboxnow.com" G! _/ @1 u* u& _  n' \6 s5 Y7 c" G

9 a3 B( @2 e# B1 v. T4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- }) U! [' m' h
事源是咁的......
2 S0 U0 F& v, G6 q5 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 p. v) Z( s& W% r! I9 q" N; O0 d2 f
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
3 K- N' l7 ]" q公仔箱論壇
) {; d& _. Z$ q1 m2 p# ~3 X想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)公仔箱論壇$ Y% i6 A& r* R; ]4 N, `; Q- R3 @

. u, W, G: j0 ^* p; G公仔箱論壇比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....os.tvboxnow.com! ^; S: A3 Z0 V& X% {) a$ r) ?2 z4 C2 C! f

$ u# O3 _7 O! X$ F% G" |' Los.tvboxnow.com喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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公仔箱論壇7 G  ~. y7 G2 t4 |: ^2 x, t
日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 M  s: j3 W
又係時間出動隔蛋先生~~^_^

+ {: j/ C8 c5 \) s/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

tvb now,tvbnow,bttvb( G% X' M" g* @4 N1 \! N9 [

( v8 W1 ]  h5 h9 B1 A2 U公仔箱論壇蛋黃- 6隻~
0 d( c  y" q1 p; _% ]os.tvboxnow.com蛋白- 4隻~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G, b( O8 @+ H! l
幼砂糖- 40克~
' B! n( J9 q5 p+ L! \6 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 T" r- V+ S" L

4 \0 b% g2 F* @" T6 }( ^公仔箱論壇
+ q" _; `" i. C* E6 q' E公仔箱論壇蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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2 K# ]: n- f0 yos.tvboxnow.com中快速打起~~

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公仔箱論壇& q; y1 l, Y+ d1 _4 |

9 K5 w1 V4 U% a2 ~& H+ }! ~tvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 - 70克~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P+ v) x! y4 c0 q/ U0 S" c

" \$ R' R4 P0 f- N% U/ v2 V9 Q公仔箱論壇蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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# U) ^% \  r2 d5 V用機中速拌至淡黃色及完全混合~

os.tvboxnow.com0 p& ?  K) }" F. d# c$ ~& o

4 c+ e; {  ]3 C# A( a6 _公仔箱論壇

tvb now,tvbnow,bttvb4 _* H3 l# K$ ?

% J6 r0 A" |5 }6 Y% f# r% F6 U/ @. h# Xtvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E+ z$ T0 o0 S! i& ^( d5 C& c0 K

! P) P0 b) |2 O( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋黃漿內~
8 C- O9 Q0 o* z0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G4 j( d6 y5 H% B4 i$ b( u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) }- q& N/ V) G8 ^  Q* Z
分三次加入蛋白霜~~

- k$ h* h% J. o+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

$ r( b! T. s) _% N! J! s/ W公仔箱論壇os.tvboxnow.com* {6 k$ k# o( ]& X6 @6 c
要輕手拌勻~~

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* p* K) C6 T- \1 M' [

- ~' ?# p) ?2 d9 B1 i" W# M! H  W生粉 - 15克
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4 g# O+ Z: S: G9 O. @os.tvboxnow.com低筋麵粉 - 60克~
: x/ b4 g' X2 l4 {' g( Wos.tvboxnow.com
! t$ G$ w) a6 A; A
6 S, w6 _' K; u$ b( m/ @* E過篩後加入綠茶蛋漿中~~
8 I8 z6 K# @7 r. [7 t8 x公仔箱論壇/ Q8 @3 }2 O. A
輕輕拌至完全混合~

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4 E, k# N0 }" `# L/ e* u# `tvb now,tvbnow,bttvb
: O8 H5 m! }) o. {; z( c  F1 a呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 G4 ?* I9 I7 H3 s4 m

6 R% Z+ @' Q* N& J1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d7 x& \( T. L9 b5 X! a5 [公仔箱論壇榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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2 |  h1 E6 m3 I3 A' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入油後拌勻~~~

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7 Q3 G, k. [, d% ~9 otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com  b) m" `8 n5 f1 d$ S: ]& i' N
焗盤包好蛋糕紙~os.tvboxnow.com! w8 h" z& b# Z" \2 x6 W2 g: M
: P  g# D7 p3 u. x/ {( D& B$ Y
倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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& d$ i2 }3 u6 x/ T( j# U放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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公仔箱論壇9 l2 \: |7 F! A- ~8 Z

  E# Z) Y: ~) Q! M9 r1 F公仔箱論壇如果厚身少少好似更好呢~~

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, k3 c7 m% E6 ?! S* S0 F& x% k. ~' l
6 F7 K0 r$ z7 d1 j0 i; f+ P個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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3 u8 G, O, l* P/ E, W0 d$ s1 l

! v" v/ `% s$ @4 @! B5 \整綠茶忌廉~!!* L7 ^* w# |# w# U
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幼砂糖- 40克! p+ p: s6 U3 B5 I% Q. c6 [2 [
綠茶粉 - 2克
2 f0 ~8 o1 v! N公仔箱論壇鮮奶油 - 300ML

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) |* Z2 n8 o2 q* Los.tvboxnow.com
* N8 F1 g# z" f- Mtvb now,tvbnow,bttvb用機打起忌廉~~

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: g% w5 O$ r0 n; m& S/ }粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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/ V) G# ^3 {  z- |$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. v, i# J4 J) K
舖平~~~

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1 k: M7 R  c0 R5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r( @( D* X+ V% s捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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, y/ W" s8 I6 D% d* Z: rtvb now,tvbnow,bttvb; S. w5 F: O" c# G# L" |
包好~~放入雪櫃~~~

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' K9 C. u5 A: i0 a, f; Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ q5 w8 T; {! |
雪左大約2小時~~~~
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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公仔箱論壇2 a# M& m: Y5 p9 Q" k3 P
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手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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2 ?& S2 R: w% C6 C$ q" c- ]* O7 ]tvb now,tvbnow,bttvb第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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$ G. f# I/ |+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~* ^. o; {  R% X* t' a( s4 d- a2 S0 m

+ H  s' X5 Y( c( F! O- t" _; H7 e如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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公仔箱論壇' G/ [  ^3 t+ @7 A; B) @. t
啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!os.tvboxnow.com9 H9 m& E$ V- E% r% U% h: B
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不過我地都食得好開心~!!!