開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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五十年滷水浸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. c; {1 _6 p( u
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。/ N- j- P3 `, \! V) x
$ {, ?) D' I. Q# k6 u% Btvb now,tvbnow,bttvb嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。公仔箱論壇& r# j: m, ~. H6 s8 z9 m1 d
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* _4 @& D( V& h# m6 Y( Mtvb now,tvbnow,bttvb百樂潮州酒樓
/ ~1 v+ Q6 q) ?: v5 `: u& z% I% W地址：旺角太子道西新世紀廣場
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手工涼菜
, D2 V; Y- I. l E9 e/ `公仔箱論壇內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。tvb now,tvbnow,bttvb! H5 R9 _" a, E6 Q
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碧綠川椒雞os.tvboxnow.com& a9 S4 |: \. ?* Z9 v# Z
惹味啖啖肉。
- n( c) S" Q W5 v& A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 f! g/ i+ H9 m E) O
蟹肉花膠羹
; ~) |7 V& h" l蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
f. K/ _. N7 S4 O8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y' g$ D5 `1 M% n蠔王花菇原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c( G7 u. J, r: h* r7 M2 N
軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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