開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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+ S" G! I* A4 e. N/ F& e五十年滷水浸煮公仔箱論壇& C9 M' B" @: w; Q* _/ @2 `
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。tvb now,tvbnow,bttvb) [( @7 H2 E4 U& j' I3 X
# n5 l d& j/ d7 B& r嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: m: Z; y% ~$ M- m
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, }& f5 o( E" f* A百樂潮州酒樓
% l& [9 l+ ^) C* Dtvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角太子道西新世紀廣場
- d8 u3 A. |8 C" A9 B6 Eos.tvboxnow.com
4 a8 ^( c F/ u- }1 @手工涼菜tvb now,tvbnow,bttvb1 g- z( w9 M' A! l1 {4 @7 T- x
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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$ L4 _5 ?& u- R; J% Q! q. z碧綠川椒雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% F, g; m6 u9 C
惹味啖啖肉。
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蟹肉花膠羹
3 D, |6 [% N1 `( w5 S0 X# M* c0 Yos.tvboxnow.com蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 a2 r8 i: L# |- }
2 ]# R1 ~5 s; x5 F% R4 ~蠔王花菇原隻鮑魚. n4 H1 c. a1 Q
軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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