開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
2 s+ K4 {6 I/ yos.tvboxnow.com
6 D- |1 \2 @2 t+ y( T4 q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb五十年滷水浸煮os.tvboxnow.com, `! w1 {2 E, M+ L/ ~' F1 J% t6 Q6 ?
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
c+ E1 d' t; v0 F5 v& |公仔箱論壇3 R; R ^. \8 C! V
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
' I0 C6 U x0 i1 M; Y/ \2 K. \
. n1 ]% V# n3 P/ |9 Qtvb now,tvbnow,bttvb |; ]: {0 d0 p& B9 M' h% F
百樂潮州酒樓
9 |' ?/ s3 [. l) }* y9 p) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角太子道西新世紀廣場
" {! V( K- i! A
' f8 v: K* U7 X8 O3 {( M* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工涼菜tvb now,tvbnow,bttvb; J6 s( @5 ^- d b0 L: Q! z$ }
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
( t+ \4 n& o6 G3 d/ j7 T& u! W5 J9 `4 ~os.tvboxnow.com ]; X% M# J0 }
碧綠川椒雞
* d6 u# D3 R+ u公仔箱論壇惹味啖啖肉。
- D+ f) Q; W; s% zos.tvboxnow.com5 t- X. }$ r1 e# ~ j; ]8 }- A
蟹肉花膠羹tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 H6 d X5 \; f
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
6 a* l% b9 @1 Y9 t. F0 Z% ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' A2 x; \+ n9 J( ^ i5 s( B
蠔王花菇原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 L8 l: \+ i2 C2 N
軟腍質滑，散發蠔油香味。
# k6 B: v: r/ y公仔箱論壇 |
發表於 2013-12-4 12:15 PM
| 