開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
% \- I6 N4 P# f/ t3 N: b8 ^5 t" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I+ c% @8 g' Q- P3 g$ Wos.tvboxnow.com五十年滷水浸煮
# b$ q/ \2 z% g公仔箱論壇「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。/ d- S% `6 E2 `: h; t6 _
公仔箱論壇; ^' O% n5 [5 L, C8 }- j1 R
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。公仔箱論壇# X F, k$ B+ }
' @( g1 A2 U" T3 P4 p
% ^. |) J! s B9 a J8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百樂潮州酒樓
0 }/ H& P% L1 I9 g7 V公仔箱論壇地址：旺角太子道西新世紀廣場
: ], K7 X/ K$ U! y公仔箱論壇
; s0 B7 u( _+ [! f2 fos.tvboxnow.com手工涼菜
9 x1 Y7 m" O% L& a' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
! h! ^1 {! T- ?/ D4 l8 s8 vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& ? z% N3 `, z4 ~. W* G1 L
碧綠川椒雞
) o0 U; l9 K& {: r惹味啖啖肉。os.tvboxnow.com. t+ \# U+ Z u* l7 f, X1 l
z* ~/ y! y, P; Z0 }1 W8 C6 z
蟹肉花膠羹9 o% e& {4 }, J2 N. T9 Y+ D1 t
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( {, ?6 m2 J9 Y, W8 C
* R, t( U$ c! i8 Y _tvb now,tvbnow,bttvb蠔王花菇原隻鮑魚
6 V0 z0 W9 \7 h( Xtvb now,tvbnow,bttvb軟腍質滑，散發蠔油香味。, W( q$ l/ V, Z5 H
|
發表於 2013-12-4 12:15 PM
| 