開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 ! a5 p8 [" C0 f* U' _
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五十年滷水浸煮os.tvboxnow.com" [& Q6 h P$ s' s4 A
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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. }& f( R. a$ B' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 a9 I- z) t) S7 x
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2 R* |4 n5 U$ W' {. v6 m# b百樂潮州酒樓os.tvboxnow.com) |$ K; J- o' |/ K& _, K5 |8 o" W, i
地址：旺角太子道西新世紀廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E, Z* m. U, p% G$ j% w2 E& _- F
]% D2 g f& u o3 G. o手工涼菜
4 [# Y( {+ h' x8 w0 W公仔箱論壇內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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碧綠川椒雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a. y( w3 o& Z8 D. M
惹味啖啖肉。
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蟹肉花膠羹
" ~: X. m& |: p8 @/ S ?& {os.tvboxnow.com蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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! z- n8 o% f+ Z; ctvb now,tvbnow,bttvb蠔王花菇原隻鮑魚
4 W* |: }' U$ X9 N. F8 q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb軟腍質滑，散發蠔油香味。tvb now,tvbnow,bttvb# j$ W z W9 B6 a& W
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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