[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

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材料（1人份）：公仔箱論壇2 t* K. |& z6 P' o, M: P3 ?) {9 T1 V
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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1 ^9 b3 h. I. g( y9 l7 U( h3 [醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量& e" v) M+ z" ^. n2 O7 p$ [3 ]
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: x: r% M. T' \# m$ ^: n; r' m% f0 L做法：
$ D8 Z9 V) Z1 ^2 X1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。
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0 l! d6 ]- t' I  M3 m! p$ \  ]8 c+ ftvb now,tvbnow,bttvb2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。+ H6 Q3 [! {% e; c3 S4 r

1 a5 r8 G7 g' A0 `. }3 C公仔箱論壇3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb& J+ U3 j( |4 m" [
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# z2 R: k. d2 C6 t$ }. ~■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 T1 w! n: D" E* K$ H) Y/ r: S/ l