[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

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材料（1人份）：2 O3 L7 b$ w; \, W- N! y
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片# @7 h, i; e+ P3 z& G4 j& t

9 [; I% @+ g6 T) N) f0 G- K公仔箱論壇醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& K4 n" Y& N9 W
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做法：
+ b3 O6 N' Y4 @, M1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。0 d# K3 z$ i& J& B- q
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2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。
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% F$ V5 a2 Q4 t. A4 s! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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