[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：+ ~" _) g2 T5 Y  p4 ]5 ?
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
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醬料材料：os.tvboxnow.com5 ?, x% C, \2 P$ A) y  Y3 h
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
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作法：
7 X# s% k  u& x$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腳燙10分鐘後過冰水。: X+ G* c+ s* z; T
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Qos.tvboxnow.com+ {: s/ B2 D* ?
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。- \4 N* V* C1 d6 b$ ^; }: Y
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
! t2 \& f2 ^; d3 X8 w2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*分次加入酒是為了保持酒香。
3 J( I" L: c* z0 ^# _9 _/ n公仔箱論壇4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
/ k% \" J) D3 u7 u2 [* Y* _公仔箱論壇5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。