材料 Ingredients
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$ f5 P$ [( J$ _; o6 u2 y% m5 g蟹肉 200克
1 X. f, M/ V9 w% l' R3 L2 N5 mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; o$ A/ Y; Y" }9 Q
意大利煙肉 100克
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* \# l# j$ {8 I: c0 f0 p大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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* Q/ ?% G3 p5 Kos.tvboxnow.com洋葱（切粒） 1隻
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( m7 [ X0 B* Q* B0 |. K0 L, A# @- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 2隻tvb now,tvbnow,bttvb( E7 x7 w( \- F
- D) u+ e3 A N* J/ O5 w/ S" y. t蒜頭 2粒# T' y* M4 V7 u i8 Y! N3 q
公仔箱論壇7 K" Y9 ]' I/ H. F1 `3 X3 K* s2 P
香葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb& v" @# U4 a# }7 ]$ s
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麵粉 3湯匙os.tvboxnow.com2 d8 o& Y$ K- {+ K+ T/ c4 o
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白酒 100毫升
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1 N7 K: T4 R: Z8 I5 L清水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T' B# n" t: w8 U, j
公仔箱論壇6 I3 h8 @' t; b" d, t3 s* e8 k5 d+ M4 R( y
魚湯精 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& \$ ]3 R) g
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淡忌廉 100毫升os.tvboxnow.com$ ]* X' ]0 ]9 |' K- }* }% {
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意大利番荽（切碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb d- D, [) p) I
9 a/ J4 y! `) n" w0 zos.tvboxnow.comcrab meat 200g
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7 u: t/ _ Y& Q+ r/ h$ a2 \pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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1 S- [5 U8 T$ u. F% Y. q/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。potato（peeled and chopped） 2pcs公仔箱論壇- {" M* N) \8 c% U4 @8 v0 h
2 l: A) B6 F. |' Yonion（chopped） 1pc8 A5 x" p$ |. L" R/ ]
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fresh corn 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ z$ d% \3 h3 L5 p% N
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garlic 2cloves
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& X; Y3 ~5 g7 s, V公仔箱論壇bay leaves 3pcs
( N( C o& w1 o公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ m" W6 ?& X. [8 L5 P% K
flour 3tbsps
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: b2 r) w* B# W; e1 F7 ~4 @white wine 100ml% p5 V# K. W" l' M
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water 1.5litre公仔箱論壇+ f1 T8 L. {9 t, D Z3 }8 R
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fish bouillon 1cube
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cream 100ml
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5 _; B% ]( S: K" m+ Sos.tvboxnow.comItalian parsley（chopped） 2tbsps
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- U; v0 S; o. U做法 Method
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。" x6 @) R* U; S' T) T
1 ~6 q3 F7 h o# k' p/ y" e3 Q0 ?3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
- s! T! m& ] m9 X3 H" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: v+ v7 s# B5 A+ x7 K- j& i" m) f2 x
3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。& E, @! g+ m6 d
# Z, J: b7 `) |: a! xAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l& w7 Q4 P" v% d
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。os.tvboxnow.com& X- l! e/ Z. s6 X. |$ ?
$ N5 E( r2 B* {$ x( j3 r公仔箱論壇After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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. A% ?$ u+ q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
2 g2 T( P) B k9 M5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H C: }2 l+ j0 eos.tvboxnow.comJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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