材料 Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb6 a# ?" K" S& ~& K
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蟹肉 200克2 t) P) L: M+ Q" |9 H" ~4 H
2 f( n; w) a0 ^, c+ W! p% _意大利煙肉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& h. b$ }& f* d
: {3 J, P0 ] a$ U/ P1 e1 m* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大薯仔（去皮及切粒） 2隻os.tvboxnow.com: \8 V0 k0 @: f0 {+ f( U& f' S& l* G2 Q
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洋葱（切粒） 1隻os.tvboxnow.com% g2 v/ R* N# M
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粟米 2隻
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蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?- d3 ^$ k, ^2 o
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香葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 W0 v2 v' r( L
! k( [! k, q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 3湯匙
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; W) ^" v& U2 D公仔箱論壇白酒 100毫升公仔箱論壇/ {( I+ y' a7 G( \5 G+ Z: ?9 _' {* z
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清水 1.5公升
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8 [: V. W: ^' H" _2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯精 1粒! a3 w* H! v3 I3 C$ q, X
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淡忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ d+ ?1 ]5 W, ?2 B* m' N
3 \2 x, u0 y* P$ {0 |" Fos.tvboxnow.com意大利番荽（切碎） 2湯匙os.tvboxnow.com5 e5 @+ m8 }: b
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crab meat 200g
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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) {8 w" h: R/ `& |' K9 Dpotato（peeled and chopped） 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ u. j5 ?2 B/ q
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onion（chopped） 1pc
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6 j3 P. f' U O9 c7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh corn 2pcs' k. |% Z) G" V8 }( }4 q
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bay leaves 3pcs公仔箱論壇( W$ m2 j1 {! n* y. p* |/ x
# U3 F ]- D. xflour 3tbsps
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white wine 100ml
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) J4 e: Y, d, l! E1 M公仔箱論壇fish bouillon 1cube公仔箱論壇4 T9 x4 x3 s0 u( n
, X: i; t5 V' ?; n0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream 100mlos.tvboxnow.com. s$ G# c3 L( H( n- S
5 A# X: S; r1 K+ b. i4 q( RItalian parsley（chopped） 2tbsps* X3 F- \8 s" @
& ]! w% K- A. @8 I( V做法 Method 公仔箱論壇9 A: \# Q6 r1 g3 @2 \. Y1 {
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。公仔箱論壇8 R. Z- l6 K0 m* E0 g8 k: R# O
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.os.tvboxnow.com* F: \* @! Z# Y; N5 `2 a4 q& w
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( Y1 b+ U% i- K* g7 ~* Y
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.tvb now,tvbnow,bttvb) t- o4 z" a& d( P/ z- X
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.) A& N7 x; i' M* J [( i. S1 l
, @/ y- G* r4 a8 _6 N/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。* {/ W4 F9 R G e- A) O* G: a: i
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.% J( w; V9 a4 v
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb* C5 f, b3 f2 I8 p* L
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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