材料 Ingredients * O+ S* H6 k6 c" [" E
8 q- n8 b( p+ Z$ M% kos.tvboxnow.com蟹肉 200克1 a9 D. N9 k& i6 \0 p0 q
1 d/ @. ?1 e- p: I1 m/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 100克os.tvboxnow.com8 x: B' E2 h$ |! o7 E$ U: j
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻/ {6 H% F* t# e0 r# `0 ~! }
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洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻tvb now,tvbnow,bttvb {- @; W, Y& i0 Y
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蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 ` Z& Y! k' ^
# l5 X* |( p! X, D, }6 C) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 3片
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" _! A2 ~: g3 } q麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }, \8 O3 }) c8 k% ]
6 B5 ~ ]+ y( ?% Xos.tvboxnow.com白酒 100毫升
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) J+ d, D9 f8 r5 \2 d. Xtvb now,tvbnow,bttvb清水 1.5公升
! ]1 C# u. y9 T5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* W" }1 Q- a4 b. p8 B/ ~7 X, m
魚湯精 1粒* Q7 F3 n/ q* H5 Z% D
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淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙) ?2 o2 L% G- ~# Y7 _
5 \5 B, O9 G( A公仔箱論壇crab meat 200g/ [4 E1 B% Q& q- |5 i3 S5 x1 T
( `4 A$ n+ u) b8 D; X: itvb now,tvbnow,bttvbpancetta（Italian smoked bacon） 100g
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% B6 k1 a6 L. n( q% M: tpotato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc
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8 x! b c7 H& a% _& d- c1 mfresh corn 2pcs+ n* J" E9 x1 k2 _. n! ^3 s% f
, X4 d; e' X8 O- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic 2cloves
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2 r) x! t J- E! _bay leaves 3pcs
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8 e# h- b( y2 D$ c" q6 o6 f: |; _flour 3tbsps
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$ l8 O6 M5 p' Gwhite wine 100ml公仔箱論壇: u a6 ~4 G6 ~8 Z- E; ?1 D4 ?
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water 1.5litre
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) ?. y& ?6 `- T8 [( M! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish bouillon 1cubeos.tvboxnow.com; S, n4 f8 Q; r% O, a6 O0 ]2 I* d
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cream 100ml
* L( D; W2 Q+ T1 _. t公仔箱論壇
+ B. _/ r$ T' F, D/ lItalian parsley（chopped） 2tbsps& \2 E. P' \2 P0 s& F
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做法 Method 2 K+ Y3 W- p* g5 Y' a w
/ [- B& t7 `* ?. C4 `& M公仔箱論壇1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 E+ j5 j* o3 J8 g6 a
6 z- Y9 I+ c) E0 ?3 j A" u& sos.tvboxnow.comChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。公仔箱論壇3 }) X2 Q" Z6 K+ q/ K
! b# P; |0 o: T0 c$ U% EIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.tvb now,tvbnow,bttvb0 k: S( M( m' e5 A5 U, w- [" O2 Z$ D
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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2 v; x& ]4 L# r# ^; t+ vos.tvboxnow.comAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb" m% e( l9 [- b& ]
/ Q- j- D3 O" I4 ^. I3 G4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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* B( Y; {8 T9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.6 o* D$ l) n* e6 X) _+ Z
- f8 ]; a2 y$ F6 @! W公仔箱論壇5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X/ w& s% q8 e! }5 I" E' ]
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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