材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l. I2 a( }2 Y! c2 m1 U' t
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蛋黃粉糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; P( D% Y: ?3 o; J% Z4 f; w
低筋粉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ A, T! a' F3 J4 o
蛋黃 3個
0 y0 S7 {8 m' i1 b幼砂糖 14克
& |8 O, O# b7 a" f; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油（沙拉油） 35g
9 \9 A1 M+ p' [; x- K5 g牛奶 45克 os.tvboxnow.com' v7 ~" h0 d3 `! D
鹽 1/8茶匙
0 Y2 x3 |$ ~* \- O2 R4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香蕉 2隻（約240克） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 O) x7 O# F1 `1 l0 a4 j7 t
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蛋白霜：公仔箱論壇- q7 \/ E: @0 l& O2 C
蛋白4個 os.tvboxnow.com* J+ A1 U G/ @/ V; Z0 Y, s8 t% }
幼砂糖 40克
4 x/ T9 H) e8 a- ^塔塔粉 1/2茶匙 os.tvboxnow.com- k9 L4 e! L8 J% h; W& K
}- \5 q/ H3 v# s做法:tvb now,tvbnow,bttvb, L) \2 w& \3 P( T3 ? K" B$ R% a
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 _+ M) d' ^+ X; p) A
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
. A3 g) |% p, W把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。os.tvboxnow.com7 [# M0 G" f) {! X$ ?& ?5 T% U
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。 g* x' m# E0 u y) X
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
! C" x/ V- B0 g1 G4 y$ l用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。tvb now,tvbnow,bttvb: |( E& _" b$ P$ i6 N$ Q# s
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 公仔箱論壇0 l" _! i. ?5 A* D" ^+ Q
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
0 ^; j0 G0 K/ s" k% n6 u公仔箱論壇倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
# g3 _9 m9 G$ @! U公仔箱論壇放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
$ p- Q- p% I* [7 Ptvb now,tvbnow,bttvb用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。tvb now,tvbnow,bttvb% g# \5 s9 D8 Q! x( H; q/ ?8 @2 @
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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3 u o- M# M# r" K; C/ T$ x- fos.tvboxnow.com好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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