材料
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7 m0 p3 x# l5 z' x: s0 N公仔箱論壇蛋黃粉糊：公仔箱論壇& w- ] {" p. F8 x7 U7 n
低筋粉 80克
+ p- A% q( }, k) ^公仔箱論壇蛋黃 3個 / }8 x0 j. z3 R4 D, D2 M+ W6 l& |
幼砂糖 14克 os.tvboxnow.com% Y+ O1 {- Q1 P1 p- A/ F
菜油（沙拉油） 35g
& S, b, _& @* b4 E. A牛奶 45克
- T8 Q8 G5 s4 H7 }; `/ G1 etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙 $ e; n/ O7 p# ?3 l
熟香蕉 2隻（約240克） os.tvboxnow.com, @* q* A9 ~0 r1 g8 a: |
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蛋白霜：tvb now,tvbnow,bttvb. o y, [" M) E3 A) d, A
蛋白4個
9 Z9 L$ r* @/ N- I# F1 M1 W9 g幼砂糖 40克 os.tvboxnow.com* X( m0 N# M( |/ d7 C1 [8 h
塔塔粉 1/2茶匙
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做法:os.tvboxnow.com/ a, c: A' e, p
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
( V( E! A' c1 ?, d2 J Z) T' T* G公仔箱論壇把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 公仔箱論壇! n/ Q+ g E, F' K' t- f
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。os.tvboxnow.com# s( E, A1 t% ~/ M! Y$ I% }# D
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
+ _( M4 h+ G, U篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
, D+ B) a @) t* S* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
/ k5 J8 _+ R# {/ R xos.tvboxnow.com蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
' g$ I0 t q, z ?) y4 t7 ^9 j; ?把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) v% F6 D3 e! \2 l8 s2 | W
倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, Z/ p4 g3 u$ ?
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ R+ `. H; o% ]. C! Y
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
5 R5 u9 q( }2 H5 v' {: x" ?os.tvboxnow.com拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。os.tvboxnow.com" d* p( _0 v5 [$ x5 n9 p
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好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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