材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V( ?0 J r0 V0 M& [' e
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蛋黃粉糊：tvb now,tvbnow,bttvb* x+ N9 o' H% H4 ]
低筋粉 80克
2 M" s2 |- f: H0 x4 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個
5 M+ Y0 `' c1 b* o( g公仔箱論壇幼砂糖 14克 + u# u; _3 Y2 c+ W+ `7 {. N7 {! {) I
菜油（沙拉油） 35g
" U: i7 F. u9 l4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 45克 os.tvboxnow.com) Z2 Y/ T% R8 E: u$ L! p
鹽 1/8茶匙
3 q: E5 A& e3 f/ V los.tvboxnow.com熟香蕉 2隻（約240克） 公仔箱論壇3 { y% b* y& }0 U
" H8 Q8 g6 ^9 ?os.tvboxnow.com蛋白霜：
* E8 o7 u( `$ K6 G, e/ w" [7 M# C/ y蛋白4個
- O3 w! G" H4 V G& M公仔箱論壇幼砂糖 40克 公仔箱論壇( {" X3 p( c' a" D
塔塔粉 1/2茶匙
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/ p: u% K3 c( U. c, utvb now,tvbnow,bttvb做法:5 |/ k* t: n) B' b$ o3 P. J
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。公仔箱論壇* q5 Q1 p/ ~1 N& R2 Z
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
$ u; z, H9 d0 ^; vtvb now,tvbnow,bttvb把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。0 L: M6 M X9 f9 P& B M: y: J
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
6 L1 |! C4 O; u" z$ \* g- atvb now,tvbnow,bttvb篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
( n' J) Y% j4 i# n4 b! O( |os.tvboxnow.com用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
4 Q( Z4 ~' _! i; @ ~( ?蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {2 `' m3 z- a6 D! g
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
+ _" y. ^7 F# F4 @3 y6 P倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
6 O. ?0 u/ J9 P! U0 i3 N* Y, x放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ q9 S" a" \9 O0 g( s
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
+ h1 l- ] G1 f1 `6 T拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。os.tvboxnow.com& N. G$ \, r) N0 A4 X
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好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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