材料（10件）：廣島蠔10隻
1 t3 R# ?" K8 e# M- E公仔箱論壇天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升公仔箱論壇& I+ ^ \5 B- O/ E$ d0 ^
, o5 {3 [1 c+ e; h1 R' O+ m$ o5 f" S公仔箱論壇天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙公仔箱論壇) ], P5 K' v# q1 Z0 c0 b4 x
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 c# D9 u! m( `7 _& m3 v7 x
1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。
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2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。os.tvboxnow.com/ L' E( ~8 O. m: Z9 }/ w9 m2 \
1 |. b: r# F2 ^- Z- `tvb now,tvbnow,bttvb3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 F/ j0 K2 u: H- [+ S) n1 o6 N
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4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。os.tvboxnow.com1 Y! Q( P0 T' z3 I
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做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。公仔箱論壇/ L1 m0 ~- T/ v5 o+ L- ?7 ?9 B+ w
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發表於 2013-11-30 06:51 AM
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