材料(1件):公仔箱論壇6 G. h( B" z% J3 s# x
廣島蠔1隻、香草醬5克、沙律醬20克、鹽少許
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做法:
! \: v& {- z3 K1 ^2 Atvb now,tvbnow,bttvb1.蠔放在蠔殼或錫紙蛋糕杯上,撒上鹽。
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2.香草醬和沙律醬拌勻,均勻塗在蠔表面。tvb now,tvbnow,bttvb+ _. I' H: r1 R7 q8 y( g
& M/ o# b: d+ U; v( u) Z3.把蠔放預熱250℃焗爐焗4分鐘至醬料表面金黃即成。
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% d8 q8 C! x4 M, O蠔底部以殼保護,頂部以醬汁遮蓋,焗爐的上下火剛剛焗熟蠔的外層,蠔肉便能保持鮮嫩。老師傅說蠔與酸味很配合,用Creamy帶酸味的沙律醬做醬汁最好! |