常見的植物營養素
& \9 F4 B' {: R0 Yos.tvboxnow.com打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 [( z/ o! H5 _. ]1 v
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
' r7 L; e- W1 r% \●類黃酮素（Flavonoids）tvb now,tvbnow,bttvb h' q2 D! s/ @# n9 c- `3 c
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）os.tvboxnow.com, ^* A, N: X7 L0 d& B% E8 p
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）* [) M6 H3 u2 L) b
●酚酸類（Phenolic acids）
* O/ M% M' V1 @$ C3 ?●植物性雌激素（Phytoestrogens）公仔箱論壇& k' A. g8 j5 [" S' Y1 Z
●其他
+ L. }* m: \5 [5 M9 L+ s5 {植物營養素的彩虹攝取原則# j7 f2 q" X e6 r- H! }/ J
●紅色+ n9 |% O9 W' p2 P d$ ]- d
主要功效：有益消化道、泌尿道健康
! S, J2 l/ o4 S9 mtvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸6 Y8 v N3 g1 D; L( M& e% x" ]/ o
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚' Y0 C) [& H/ f) @8 J" z7 c) r
●橙黃色
2 S' Z7 d8 C$ j9 ~% |6 f% N( |" p: i @主要功效：有益眼睛及皮膚健康
9 A# A- `& s8 k: U: b9 P植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
, ]; U/ q% r" b+ H8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
0 g* I' d% [" Z) J& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●綠色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; l; a) |5 ]* k
主要功效：有益肺部及肝臟健康os.tvboxnow.com. ~7 K8 b1 ~$ A2 X0 U& _4 ]) g
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯tvb now,tvbnow,bttvb: R9 H J7 L2 v# K, v5 g M
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
5 o( e3 R" Q. n$ F& ?. M% y3 P, g●藍紫色
, k! F; Y0 J1 L/ c公仔箱論壇主要功效：有益腦部及腎臟健康
8 B" e( t( \: x3 Y! o- i/ Y0 x$ @% n植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇1 | I" E" |2 w
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
8 H. Z+ M5 ]2 b3 J. C; G●白色
4 a( r* H! z0 ~, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益骨骼及心血管健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; M( k5 V" E% O1 ~4 a' V. `
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
! C& p, v; C* j$ I1 ~' |6 ]os.tvboxnow.com常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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