常見的植物營養素公仔箱論壇8 N* l: n; E* U1 o. W3 V
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
& h/ m1 K1 g/ H' htvb now,tvbnow,bttvb根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：公仔箱論壇/ W. h( v9 C/ s9 b f
●類黃酮素（Flavonoids）公仔箱論壇1 t; A" O. N/ h! ]) D, m
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）! ^8 r; |0 l9 v# Q" V% U
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）% e+ i8 ~9 H! ]) E6 V$ N
●酚酸類（Phenolic acids）7 F2 ]5 d2 t/ B5 S! ~9 d
●植物性雌激素（Phytoestrogens）公仔箱論壇9 t x* t& R a, G9 C% |7 u
●其他
& G }& f4 x5 f+ x* g/ L; j$ [os.tvboxnow.com植物營養素的彩虹攝取原則& F# z8 k! J# h6 g+ g0 W9 _
●紅色
$ R) C/ R! r: ~tvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益消化道、泌尿道健康
Z- B$ ^' \4 Z公仔箱論壇植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸tvb now,tvbnow,bttvb: P0 T! {% e+ n# J6 [
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
$ ^$ P2 \! ^3 E9 k$ `% W8 c+ Z; Oos.tvboxnow.com●橙黃色
% S3 E- O* v( X- W$ x% |主要功效：有益眼睛及皮膚健康
) E# ? o) M; \ mos.tvboxnow.com植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
0 C' r% U( d2 b% K/ w0 O2 F; T. X, X常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s7 i+ a3 ~* V
●綠色公仔箱論壇7 H. M- f3 f! e; Q
主要功效：有益肺部及肝臟健康
4 R/ w1 A* |" Y+ v* O2 C植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯tvb now,tvbnow,bttvb' f! W% }. _3 o* _& l) [
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶公仔箱論壇% y; M' F0 s7 h& P8 K6 x8 M
●藍紫色
1 q$ ~) G* F7 J3 @" @% ntvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益腦部及腎臟健康
/ ~' ]+ c0 @7 p# f" Los.tvboxnow.com植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
& l$ B* ?# P8 Q: z公仔箱論壇常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗2 j+ ~2 f# Y w$ m2 W' s: ~2 A
●白色
3 L6 T! [/ P; f8 A: s2 Bos.tvboxnow.com主要功效：有益骨骼及心血管健康
9 s& J0 v* J2 H- v- }公仔箱論壇植物營養素代表：大蒜素、槲皮素# [5 n- O5 q0 j
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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