常見的植物營養素" g- d0 z0 s& ~8 j' p2 W
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。( U! i; r/ U: r
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：8 X M# w* }. q1 o9 {
●類黃酮素（Flavonoids）- @$ P* l' {: F! g1 O' T1 @; D& _
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）公仔箱論壇) q1 b; G1 e7 w! s
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
: q, ^1 }* i- ]0 \" btvb now,tvbnow,bttvb●酚酸類（Phenolic acids）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 o' a7 r* l
●植物性雌激素（Phytoestrogens）os.tvboxnow.com' N; M. I! @& d+ I
●其他tvb now,tvbnow,bttvb" ~# W1 s4 n; I3 o ]2 {
植物營養素的彩虹攝取原則公仔箱論壇8 f2 @( F4 J# h7 s, G! y
●紅色tvb now,tvbnow,bttvb7 G4 o7 H* {; v0 |! `( [
主要功效：有益消化道、泌尿道健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e4 p F! h9 A, W# r7 W
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸tvb now,tvbnow,bttvb" e1 r1 f+ t4 Z0 v& d5 G ^% o5 I
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚os.tvboxnow.com/ ]+ X6 d6 l6 Q2 U
●橙黃色3 l- U, ~3 Y9 ]4 r1 }4 j$ w7 ~5 G. \6 Z
主要功效：有益眼睛及皮膚健康8 t' ]+ U0 g3 _& ?: E) F
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
7 B1 M4 v0 _7 y2 R8 G8 N. x常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
# z. W( G, h4 R' V# ]8 e5 Gos.tvboxnow.com●綠色
0 d- H3 M1 b' T& ^" U. A" t/ Bos.tvboxnow.com主要功效：有益肺部及肝臟健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j* O& {, W2 b8 ^5 E: [6 ^# Z
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯公仔箱論壇# p# L2 J. [) j3 p" ^8 u5 R" i
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶tvb now,tvbnow,bttvb* Q( j$ E4 c3 N h2 v, I/ ~
●藍紫色
6 B( X+ q$ D, O! G1 F2 Z* v; sos.tvboxnow.com主要功效：有益腦部及腎臟健康
$ ^8 B( J$ D5 [9 E$ F& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
, t0 {' w) y4 \常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( L1 N* k9 o4 t
●白色
H9 j3 ^* l6 L: t" Ftvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益骨骼及心血管健康
$ v5 G" V* \! ~公仔箱論壇植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
7 b- R& ^" S+ G常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
| 
