常見的植物營養素
$ ?8 ~* \1 C4 x# c打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。公仔箱論壇" z; l$ r6 S( i, a: G B+ J
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
( b9 d9 b J5 z0 i9 ]●類黃酮素（Flavonoids）
" V+ j0 t- x" h7 o2 }●類胡蘿蔔素（Carotenoids）os.tvboxnow.com! P& {3 t# `% C, ?4 n; t% c8 x
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
( [9 ^& K6 M& s9 t●酚酸類（Phenolic acids）os.tvboxnow.com" R8 l$ o s$ d# J
●植物性雌激素（Phytoestrogens）
0 ]* j: S% J. A8 U" sos.tvboxnow.com●其他
; ?2 a# L: B& B* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素的彩虹攝取原則公仔箱論壇3 i8 O5 M1 `8 o- D
●紅色/ R5 D! ?- c7 n' g+ J x
主要功效：有益消化道、泌尿道健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 j! D6 }0 N# a8 m) N
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
/ P( V/ H; w! ~) {0 D2 U! `6 k公仔箱論壇常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
" g- Y7 y# H; ~( l* m9 H公仔箱論壇●橙黃色os.tvboxnow.com- ?5 f1 Z, u1 g# a; U8 |( o# }
主要功效：有益眼睛及皮膚健康) Y9 v8 c; m" X: W) M
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( N+ \- u* o# q( T5 e. O3 w
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# N, _* M& ]/ D' N3 _' K
●綠色
$ G- e3 T2 M( Z: t, ^! }) t% K. t9 u公仔箱論壇主要功效：有益肺部及肝臟健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 n% b0 y% e* y: s; ^- G O
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
8 v0 D7 t9 u1 E0 L, N公仔箱論壇常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶os.tvboxnow.com4 A5 `# z. A n0 }% F, h. J
●藍紫色os.tvboxnow.com" s" T! ?! y% [2 {$ t
主要功效：有益腦部及腎臟健康os.tvboxnow.com* @+ z/ |/ N, G; c1 V! {# s3 p3 z
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇公仔箱論壇; _5 B) q/ y+ h- K9 j+ t; w
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗tvb now,tvbnow,bttvb) G# H3 u$ \ ^" }9 q, r
●白色
1 u: v: N) Z9 Pos.tvboxnow.com主要功效：有益骨骼及心血管健康
& |& U* J3 F- U+ c6 \- o- O0 Itvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：大蒜素、槲皮素) Y/ J5 n' D. ^9 I$ f% c
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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