| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤. s: H" A) c- M, ~' @) X. f y
雞蛋 ................................ 3個
" _. I2 b a6 z* F0 W) Htvb now,tvbnow,bttvb美式火腿 ............................ 若干
* |' i: i. q& y: B0 M5 X8 K" U小黃瓜 .............................. 4條
0 S8 d5 f8 I* W7 k, s | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
, h+ r* v/ B7 o公仔箱論壇冰塊及冰水 | | 獻汁: | * F* ?% y: v- O
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2 c: m5 j1 i {2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤0 |- o( Z% d! |3 S/ H: C. ~8 O
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
' ~2 g4 m; P. Btvb now,tvbnow,bttvb 略為瀝乾即可。公仔箱論壇. |- i! M) ~5 @# Q3 l
/ I$ |% `. C. V7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味/ t2 E! I1 O8 p" A8 V
酌量增減。5 z8 X! e* k y! _/ b
& w7 H$ X: f- g6 j. M& Ltvb now,tvbnow,bttvb5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜公仔箱論壇' j$ d7 B2 `; F
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
% E' H2 B: H& f* x 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中5 y. i7 Z0 {5 R( y$ e: }
冷卻食用。
4 X- ~3 \+ @1 c: |2 c2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
, G2 ~+ r" C2 l p: O! b. D* ~' h% Y- f公仔箱論壇 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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