[西式食譜] 貴妃煎牛柳

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【材料】6 K0 _6 w) y$ y  ~
牛柳四件5 u- G$ v6 H3 V2 [
蒜蓉三茶匙5 o5 B1 P/ q/ q  e% F3 o) @/ l
乾蔥蓉三茶匙
+ g7 e3 ]/ V- S% y8 S7 `罐頭蘑菇三分二杯tvb now,tvbnow,bttvb) E& w3 ]+ l  e7 w4 n/ ?, {9 F1 L
淡奶四湯匙
# \# e/ e, z0 `1 T0 E/ Cos.tvboxnow.com清雞湯一杯半
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0 Q( k+ I- M9 X: c. w. d6 w【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: F+ n7 }5 ?4 p2 J; `
喼汁二湯匙半
+ k/ H' {2 [5 O) ~3 V( h芥醬一湯匙
+ [$ Z1 t6 o6 m, i4 _辣椒汁二茶匙
" g: W% U8 P; ?% l公仔箱論壇os.tvboxnow.com! y0 ]" J" j% z0 W! Z4 a
【做法】
0 _5 x6 l4 z. w; H公仔箱論壇(一)牛柳與調味料拌勻醃四十五分鐘。
; t( }- R" s" C9 X(二)將牛柳煎至五成熟，取出待用。保留醃牛柳汁料。
4 A6 D' V$ d7 ^' g: {; z- M6 [$ f(三)落蒜蓉、乾蔥蓉及蘑菇炒香，加入醃牛柳汁料炒合。os.tvboxnow.com5 O. |  f! H& a8 J
(四)加入清雞湯煮三分鐘，將牛柳回鑊，慢火煮約一分鐘，取出在碟上。os.tvboxnow.com$ b: u6 a6 `) _( {, ?
(五)將淡奶加入汁料中，以生粉水埋獻，最後將汁淋於牛柳上，即成。