[西式食譜] 貴妃煎牛柳

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【材料】8 z& ?% F2 b  ]" j* u) p
牛柳四件
( _* ?: k: \$ x" {蒜蓉三茶匙# ]% J! ?6 q: D" M6 n
乾蔥蓉三茶匙os.tvboxnow.com9 D9 U6 k2 z. w0 T' J. Z5 Z, \: G
罐頭蘑菇三分二杯os.tvboxnow.com. J6 P* H9 |$ m. ]& V2 h; S
淡奶四湯匙公仔箱論壇5 H, I. n  E+ _3 w  n1 p% P
清雞湯一杯半
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【調味料】公仔箱論壇: t1 j% Z/ y8 |) x( |: I0 s
喼汁二湯匙半
1 i# B" \% d7 B% Q" P) ros.tvboxnow.com芥醬一湯匙os.tvboxnow.com8 W3 M6 Q( n$ `
辣椒汁二茶匙os.tvboxnow.com% Q/ P3 j1 M9 q/ m# T. I; E2 F

5 x. H+ p- b4 Y4 K0 j1 C1 d【做法】os.tvboxnow.com  Z( X$ A. Z7 n( u& d, C9 J# R
(一)牛柳與調味料拌勻醃四十五分鐘。os.tvboxnow.com( M5 s7 i% R# x' J
(二)將牛柳煎至五成熟，取出待用。保留醃牛柳汁料。
( Z( E& ^3 s* h8 }; _" A公仔箱論壇(三)落蒜蓉、乾蔥蓉及蘑菇炒香，加入醃牛柳汁料炒合。公仔箱論壇, G7 X, n: C  y6 P
(四)加入清雞湯煮三分鐘，將牛柳回鑊，慢火煮約一分鐘，取出在碟上。公仔箱論壇. C$ j8 Z. Y4 B4 l8 f5 m
(五)將淡奶加入汁料中，以生粉水埋獻，最後將汁淋於牛柳上，即成。