做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。os.tvboxnow.com0 `4 Z' ^: W/ c" P; r
* z; D% i Q8 v& W: ptvb now,tvbnow,bttvb2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。
7 K) k- V) W# w3 I4 {2 f1 ]公仔箱論壇
5 D6 \+ c2 g* m* ^4 J7 Y; t. |; ?! vtvb now,tvbnow,bttvb3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。
4 ~. c( x( |% S3 X公仔箱論壇
' W- r3 D* |0 }. K' qos.tvboxnow.com4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。tvb now,tvbnow,bttvb* T: Y1 [+ ^& u% A0 q; w
os.tvboxnow.com' T2 I0 P+ V3 {# W3 a7 V, b- ~
5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。
5 a) o( D( ~& ` @1 M2 V
3 S3 `4 u1 [3 k \8 gos.tvboxnow.com6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。 |
發表於 2013-11-23 06:32 AM
| 