[西式食譜] 15分鐘三文魚腩炒意粉

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做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
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7 w: w. A; G3 |2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。os.tvboxnow.com0 Z; }2 J) \9 X
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3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。
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4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。公仔箱論壇1 B( p4 D% F: W

1 y) B; S( S9 v& i# z$ S9 p& M5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。. F# Z1 j2 T& Y1 f8 w1 C

/ a$ F3 [5 B0 j! p4 K( x6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。