[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）
: x' W" G/ O/ T( E7 t, P0 Rtvb now,tvbnow,bttvb扁意粉70克
) t6 D0 R* o; N5 V7 \; [  Y公仔箱論壇原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克1 _  V# x# S+ K8 t
帶子/蝦仁（剁碎）各30克
8 T2 M0 [* V! s$ H! K  W. A; m公仔箱論壇鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
9 }) R( d- S, P1 j+ i! Q白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙+ N7 s& N2 v+ w* K' ~! @# z
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許公仔箱論壇+ O3 N5 C, i* A+ i. x) V- I0 u

7 }) G; u* W* M$ Z8 N: z) H公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ A2 |9 q, s5 d
做法：
5 |$ S8 U" P# @6 j1 D- s& l& e  @1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。os.tvboxnow.com  K" |' f2 C/ J* Q2 s$ g, T3 P% t
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。公仔箱論壇2 n& S1 K3 {: @. `) p3 j

: C4 W. }. J/ r3 V" H, G3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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# F; z( W0 J, E0 F3 H5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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$ A* h' x5 Z) l  {, U8 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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貼士：
2 l4 T- R3 M& y' s' g% z3 Ltvb now,tvbnow,bttvb最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。