材料：（4人份）5 r2 g- I% l& f0 X" T
意大利長通粉400克
, d2 J) X1 A2 ?; }# B) Q0 Y( c9 {$ r公仔箱論壇新鮮牛肝菌350克公仔箱論壇& U h5 ?, ^1 U! d
鮮豬肉腸200克
+ g) _* U4 ]4 Tos.tvboxnow.com蒜茸2茶匙
/ v; F% O- ^ u0 F+ _; M( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒250毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 t& U# e5 ] Z3 H" G: z
月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. S2 I4 V$ e l3 K( M
巴馬臣芝士碎30克' @0 U: u5 T7 K2 \. @
水500毫升; ]* Z- z k+ B# V, c( ]. B
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量) I( Z& I' k7 t( h( I$ _6 d
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) s* \1 f- O& o! U- b1 S) S4 U& o
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。公仔箱論壇9 S' [+ w5 T/ z4 t, f9 P: @$ U
9 Z% e* L8 d4 E0 r2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。tvb now,tvbnow,bttvb8 p) j9 X4 G( u- J, Q6 [9 p2 F
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。tvb now,tvbnow,bttvb; x' F; m. ^1 p4 h
$ W& @- ~, M& e- S5 F5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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7 l1 X2 b) S) { f3 g; L( i) @os.tvboxnow.com6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" S. W' _: r' Y; I
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2 O) @3 n. S" K0 Gos.tvboxnow.com貼士：$ n: c- F/ U% F: w4 h% w
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。公仔箱論壇5 h3 R( o' {* A( U9 h M; j! O
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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