材料：（4人份）
: ^+ o0 V0 T8 y9 Kos.tvboxnow.com意大利長通粉400克公仔箱論壇' f1 b& @/ {; _) s1 m0 k
新鮮牛肝菌350克
: @7 I) C. s( o* {8 Y$ g, M鮮豬肉腸200克公仔箱論壇# D3 I# c' P b& f
蒜茸2茶匙公仔箱論壇5 I9 N9 c7 u/ {3 s4 u0 Y1 Y
白酒250毫升
3 r/ R+ g5 L) H* S月桂葉2片
" p/ r' z+ P; b% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士碎30克
9 W: R1 }3 G& P' k9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水500毫升7 F6 o6 ?9 }8 K: I( R7 F& n
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M0 v: Q8 r+ T& H5 K
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做法：公仔箱論壇* e3 |0 p" ?/ \' y! M
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。8 c* C% C$ v: l7 }
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。) q3 R/ A6 ^* ~3 J( X0 c( n7 ^
% M7 m4 M$ e' J. z公仔箱論壇3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。/ r, T1 m8 e1 ?, K) r6 ~
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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( J- A$ [4 s/ O7 a& ]tvb now,tvbnow,bttvb6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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s7 ]3 K7 ~: d! I: {9 s3 P& b% z0 o貼士：os.tvboxnow.com2 i( D& Z |* b9 k8 S. j3 Q
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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