材料：（4人份）+ Z+ M# m% c0 z+ Q
意大利長通粉400克os.tvboxnow.com! R0 i& X2 ]) [" _+ q4 V
新鮮牛肝菌350克0 ?+ C8 y* t, C- Q/ |% w
鮮豬肉腸200克
: [- u2 s/ X' V9 R7 j z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2茶匙
! E7 `2 a' i* L白酒250毫升tvb now,tvbnow,bttvb! F# v' z* D) A1 H- u. ?1 e
月桂葉2片os.tvboxnow.com- a3 E4 E q% {: q) }$ \4 t) O
巴馬臣芝士碎30克
' U5 ?: q: h8 I" C$ l% atvb now,tvbnow,bttvb水500毫升公仔箱論壇$ x2 V" U3 ~% l. I& ]% y" r
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量% z( x9 S0 O; o# L8 Q
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& D( D- @. c$ K9 P6 u: p9 w2 A5 z
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 ~, V4 m, [7 f: g
+ S8 V& H$ f5 G, y2 N n1 btvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。os.tvboxnow.com% S. ~. @' A8 w' P" Y
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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) Z( q3 U/ N7 F& M9 @, y6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [ h1 T! o7 d
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貼士：+ P, Z; H& O; N
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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