材料：（4人份）公仔箱論壇$ F; k. n: V, o
意大利長通粉400克
8 b) x' e: O- k8 a ^+ p" m* a: ~" z新鮮牛肝菌350克
$ J. u0 P% h) @$ i2 T l. R* q5 }# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸200克
+ Z/ [& U$ w, k, x2 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2茶匙
1 B4 n& \3 c1 \, Q: K白酒250毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 ?" u0 h0 n$ n8 j1 Y
月桂葉2片
! T/ g: O8 M$ m! {" q1 d# G' ~7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士碎30克公仔箱論壇$ N- I5 q/ l5 N: z: y# q
水500毫升公仔箱論壇, _" U4 I( f- }. S/ Z5 g* \9 f
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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做法：( o8 ]2 ], Y# B! h
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。tvb now,tvbnow,bttvb* ~8 b$ P2 l4 g4 j: n d+ j, `
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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; X: }8 m5 B+ B$ B) d, ]5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. e; u4 n# n
/ [: t! s5 v) I7 x( d6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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貼士：
3 r7 y* w' m7 F鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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