材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ }/ y2 [! ^* T! F1 v
意大利長通粉400克公仔箱論壇4 _5 z4 O( `; e' b0 Z! O
新鮮牛肝菌350克8 k7 c9 ~9 H, S( m
鮮豬肉腸200克os.tvboxnow.com& r, `4 F4 r& U; Z
蒜茸2茶匙os.tvboxnow.com; U9 l0 g! F) C5 f
白酒250毫升
, U1 E2 _; {' ~' a月桂葉2片tvb now,tvbnow,bttvb# q) P% y& \8 i& r8 P. r
巴馬臣芝士碎30克tvb now,tvbnow,bttvb3 q) | P+ E' O% ]
水500毫升
) w' O' B$ C+ {2 \# b芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
' d4 D* c0 @ v' B* s2 Q. @tvb now,tvbnow,bttvb3 z' \- G( I- ^& X/ G# r" A% J
$ d L" P& d" J( A( ros.tvboxnow.com做法：3 `& I% M$ o. `# Y1 Q% s
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。tvb now,tvbnow,bttvb8 [. Y# g/ H* @# {* W$ T$ Z2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~6 F9 e) _( [' M( Z4 E/ v. ^
2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
, |& O: u' P* V! u& c2 ~7 }tvb now,tvbnow,bttvb: k* d- L' L5 m
3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
" a5 R- C% H2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 g. E1 z" M, K
4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。公仔箱論壇: V& x: {+ w6 j/ R) P' Y" l2 u
2 O! A( b# j4 [5 g, Q# s3 }$ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
( [- V6 w: I* k% v. ]os.tvboxnow.com
5 m8 A- e# h+ W A7 {% m7 jos.tvboxnow.com6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
w) n t- N% w: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {. }" `' b& i# T4 s; N
os.tvboxnow.com2 O' r9 q0 S9 n# M O4 B; h7 J
貼士：
# M# J! `) l2 g1 X鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
% ] l5 @; ~1 Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-11-21 12:20 PM
| 