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鯪魚肉 8
3 x3 |) `5 g" V9 U* m( g# jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 s7 A6 b' U( M% g2 V- Z
果皮 1片
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9 \3 n/ b1 [* V& U7 u8 h, T8 ?- Btvb now,tvbnow,bttvb生粉 3湯匙
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生菜 數片
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調味料公仔箱論壇1 M) ]4 Z8 M- j5 c: W2 T
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, k/ `1 c" [+ e. i H1 o: W: y糖 3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: |% F4 x3 s4 H" l
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( P% m# o/ Y, O4 N雞粉 1/2茶匙1 |3 L. C9 D2 y4 ^7 t
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1 w9 E, S. b% {% Z) g7 Ros.tvboxnow.com水 2湯匙公仔箱論壇0 T# X+ b3 R6 G# C2 Y
1 C0 o' p0 c- Q, \' `8 Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
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做法
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1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。% n9 q; v: O1 R/ W) o
( \0 e2 \2 d; k6 u( I* }2. 果皮浸軟，切成幼粒。
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3. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。
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/ |& R: [2 d7 S" v9 ?& s4. 將油燒熱至攝氏160度。
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5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。# L( z' J( @" g6 v5 e: T- |
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6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。 |
發表於 2008-2-26 03:41 PM
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