跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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# `6 f8 A7 V2 `. P! V3 P' q土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。os.tvboxnow.com, z: k& U) N p
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0 f5 m! T4 D- i- [芋泥焗原隻鮑魚 $1081 k- ^- S4 E4 x0 k; u
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。# T' f, R& @2 J# N/ G* s2 W$ F: M$ P
3 f/ z& c! c5 l& x0 e) Btvb now,tvbnow,bttvb紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 L( z3 q) |8 r
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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5 \; a a/ k B: ]9 ~os.tvboxnow.com梅菜扣肉 $1286 K6 V( t0 ?1 z& p0 x0 X3 ?" [6 E
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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* ?# E; {/ e- U1 m0 l% H, j公仔箱論壇佛跳牆 $228
* S+ u6 j5 [. j公仔箱論壇以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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香港賽馬會滿貫廳0 f! M$ r( n% z6 X
地址：跑馬地馬場快活看台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B, h. h% ^1 \* p" E# Y
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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