跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108
6 o- L8 Y6 \2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟腍鮑魚充滿芋頭香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A! E/ Z! V$ w* O. j" W2 Z. V
& H6 i* } { u0 o5 L% X. dos.tvboxnow.com紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
" X* D n- u) H公仔箱論壇以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L A4 {; c% t; l9 X4 z
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梅菜扣肉 $128公仔箱論壇- g* X" ~8 M: ^) D/ y! j2 x: s
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。os.tvboxnow.com: i* X; p p4 E3 n9 I2 q
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佛跳牆 $228tvb now,tvbnow,bttvb q+ `! l4 P: h ~: C ~
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。. g" u4 Z; m" z& z- P( Y
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香港賽馬會滿貫廳$ z' ~8 o! S9 B6 i
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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