材料：tvb now,tvbnow,bttvb; F* L# m7 ?, d2 _% [/ F
糯米4.5斤、酒麴25克tvb now,tvbnow,bttvb9 H: Q1 K% I9 F% B; s
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做法：
# T# {$ ~' X; \4 E5 _' u# E1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
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9 w- v4 g. g, F( \2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& Z2 N/ l! ^' J3 v; s: b4 {
* {1 p i- Z' N% \& p7 [os.tvboxnow.com3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。* g1 c1 j- Q8 p' @2 U' t- B7 P+ v N- d
$ n; R8 b# u0 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。# y' F& q, a, F$ `
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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