材料：
* f# |7 l* v/ H! d$ P糯米4.5斤、酒麴25克
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2 f" D3 u- d/ V' E* w. vos.tvboxnow.com做法：
1 C, Z' F+ k; yos.tvboxnow.com1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
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2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。% p3 d9 N7 V% ]' W
( t. F. }) n3 u: Otvb now,tvbnow,bttvb3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
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0 d+ `! v! O1 d$ X `* p! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。公仔箱論壇: g/ q; P$ F, N) J5 V6 g% I
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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