[中式食譜] 啤酒鸭

，描述：啤酒鸭

啤酒鸭的做法： z: ^: I. x- A3 r5 D$ ], a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U7 B! e2 ]( a+ v
9 M+ |: f6 U4 {7 \: X9 F

用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v$ {2 ?# k7 u8 @) S# d
% _" c: i) B; n5 S8 I
　　1、鸭子一只约两斤。

3 f: F# j. m+ H6 L2 U9 a: J2、香菇八两。公仔箱論壇7 u+ P8 g! f5 _8 T

　　3、啤酒一瓶。
7 K& W: m* U2 p) h) R1 \6 g" N6 Q/ t' F
4、老姜一块。os.tvboxnow.com; j) ^' C5 X# b

7 f1 K5 c* I& z2 g0 ?( P" g2 C　5、泡姜一小块。* L/ ~- Y. N6 Y/ A

/ l) C) H% V3 r4 ~7 s! N　　6、泡辣椒两、三个。
3 q6 i2 x) r2 R( E$ ^
　　7、豆瓣酱一大匙。
os.tvboxnow.com5 d5 b# s% K8 `5 ?" S4 D( B
　8、香叶五、六张。
, f$ V. c, e  n* n# U6 \
　　9、小回香一咖啡匙。tvb now,tvbnow,bttvb" C( S7 S8 N' m9 O! F, a: Y) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 M; y, Q/ R5 u4 `
　　10、桂皮一小块。+ V4 @' u; a2 z8 V. V$ h# u0 M$ j. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 f/ Z. h. e& S3 L% n6 o
　　11、花椒一咖啡匙。os.tvboxnow.com: Y3 f. T6 q* t( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W* ~5 d; V3 o( v0 T7 d" ?
　　12、酱油两大匙。1 x' Y/ j6 G: d8 N" _
公仔箱論壇) z: V9 |  }( P+ l* @; M6 E
　　13、白糖一咖啡匙。
; {3 u3 R! b5 Z$ n2 H/ l* i- I
　　14、美极鲜味汁一匙。
tvb now,tvbnow,bttvb# [0 j! r1 @9 D' Q$ c( ?3 ?6 o
　　15、盐适量。

& v: w1 H, j- n+ J, K, _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- S, |+ x# p+ {- z! J) h

tvb now,tvbnow,bttvb: V% W5 V3 {" A. I$ J
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W; @+ W, c$ W: ^% j) F/ |

+ K9 y- m& m  ^1 V7 hos.tvboxnow.com一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包tvb now,tvbnow,bttvb' \" V1 p5 U! O) b

: Z2 j. ~0 X3 }- s) P4 U8 Z# x( ~: x- {. d

3 L* ]: k1 E0 u& W& F二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。) `4 f, l. e( ~% A& @2 i5 S
公仔箱論壇8 l( K2 \2 Y* j+ w  K- ^
os.tvboxnow.com, V: n; j7 ^3 \0 t

- o( K. e  U9 p三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。1 {, U1 q/ S- _
. |5 w2 _6 y; f+ q6 T' [
tvb now,tvbnow,bttvb' x, |+ w- |' [/ {1 t" R/ c

- J2 d! z! A1 ~四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。tvb now,tvbnow,bttvb- v- V0 [5 w7 N/ U1 [
) c  [4 k3 \1 ?( {1 h
tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ c+ E5 z3 M
os.tvboxnow.com' W3 a2 \. f# z/ C* b# n4 e
五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。tvb now,tvbnow,bttvb1 b* X% i9 I+ R! O* D* o
os.tvboxnow.com7 ?" \+ ]% H2 N  ]) h/ n- C
tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 D  X! X) P! l7 n# ]
os.tvboxnow.com- _2 V% H: f0 c# F: L* t
六、下鸭块翻匀。
公仔箱論壇8 D! Y; d$ K/ Y# X) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T! y0 v3 K% V2 d5 D* I7 t

七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
os.tvboxnow.com" L# D4 a& e2 }, v+ @( x+ S

! Y4 ]& j- ]8 X) f0 V
$ e$ A$ ^" g5 b- B; L" _os.tvboxnow.com八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
" e1 f5 g: R1 y5 P8 r
; L9 G0 @) C1 u$ Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& X& S* I/ g) A: G% d

3 @! P, T" M7 w/ g九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
$ c1 e: A9 q) R: D3 Y7 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% i7 h. }1 R/ ]9 f

% j) ~. b! o8 b) gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% V: Z& a6 j

2 C' a% ]( v+ }: D" k' D十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。

; H& F* w7 s) W; `% o% x2 v+ A" m  o

& P* S% `" j5 y2 j1 n8 P* a2 w! X
1 V6 k% J( ]) bos.tvboxnow.com十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。( e; q3 k1 `4 \7 e9 l+ T9 o4 x
tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ L7 R/ R1 \# `; J

5 a- w' u. y; c. k- h