啤酒鸭的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 [0 f" Z9 V6 a
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1、鸭子一只约两斤。" w# Q0 w5 }. i* @6 r
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2、香菇八两。6 b, A# g/ ^3 o. O
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3、啤酒一瓶。
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4、老姜一块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g) e ]7 E( _& ]4 `
- }( q; l1 U" E, K: cos.tvboxnow.com 5、泡姜一小块。os.tvboxnow.com% ?7 w7 T- W; _
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6、泡辣椒两、三个。
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# u4 I9 i1 Q! Qtvb now,tvbnow,bttvb 7、豆瓣酱一大匙。公仔箱論壇: H7 z7 x! O: l8 c
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8、香叶五、六张。
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9、小回香一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' ^1 y3 T: \: ^. R. J
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10、桂皮一小块。1 L. \* ^8 \& } y4 o6 P
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11、花椒一咖啡匙。公仔箱論壇8 g1 K* Q8 [4 W/ Z/ S- `
@ t/ {7 y4 f1 _% k% Gos.tvboxnow.com 12、酱油两大匙。
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1 n4 A) O; B8 Q公仔箱論壇 13、白糖一咖啡匙。tvb now,tvbnow,bttvb; j% P' Q0 |( r% b9 U `7 @$ o3 _. {' \
- S/ w8 e# e3 ^, a公仔箱論壇 14、美极鲜味汁一匙。
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* P8 F8 q1 F7 K. P公仔箱論壇 15、盐适量。6 X) d1 C4 s; p
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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。公仔箱論壇! E+ `5 C" N9 G; A4 o5 |6 A, p
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。tvb now,tvbnow,bttvb8 i# S2 J, w& I9 d6 t
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六、下鸭块翻匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ J* H0 L# h# \( M
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; K q: V4 e9 K8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。6 c5 [8 ~- _/ G. T/ O
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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: L# C& S( v: w8 p& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。/ Y+ z7 @1 a7 a& e- ~" [
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。& ]! O: t6 K) i! s
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發表於 2008-2-26 09:37 AM
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