秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 公仔箱論壇, k+ o. A0 x2 y2 [, J2 D
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 b9 r0 V# v" i
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。tvb now,tvbnow,bttvb% B( ?# _) @+ D& j3 u
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白松露菌炒蛋多士 $588 l; a0 |) `1 F- I# ]4 j
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }* z2 L2 ~ S% h- m+ `
; [3 {2 K$ b: e, A; g9 J1 J公仔箱論壇自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
% W- w0 v1 S1 f/ M/ k公仔箱論壇刨上白松露片可提升香味。
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/ q; X8 I' w. X& H( G# Ntvb now,tvbnow,bttvb意式生牛肉薄片$598tvb now,tvbnow,bttvb( V& r& k+ h% e+ Y
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。4 k9 O% B$ }8 M9 k& X( R5 w* j# o: T
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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