秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n: R( ]+ F) x! ?6 y4 ]. k
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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Sabatinios.tvboxnow.com% M% o) T$ X- @5 _5 G
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
/ ?- M4 R* K) N6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a! h. k# j; R3 O7 d0 Q9 X' m■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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6 Q: c( J4 R: ]* L" J5 q, _1 x公仔箱論壇白松露菌炒蛋多士 $588
0 i8 w& \' ]" v5 ptvb now,tvbnow,bttvb多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
7 m: k/ t8 y4 y( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% u4 f6 T+ P* o* B. N; ?4 _( b
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
8 \5 O5 ?- R, ], }, o刨上白松露片可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L" z/ H5 o, i7 e
# H0 c2 R8 C: M; Y/ s* C意式生牛肉薄片$598
7 ~. c) D- b+ L; @1 {$ C+ h1 h2 g1 h公仔箱論壇伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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