曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！2 w, F% E0 K- ]5 f
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輕盈不過甜
4 u& w! m" j0 Ftvb now,tvbnow,bttvb位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。公仔箱論壇 k! `3 S2 w8 a7 M% r- A. z! u
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抹茶紅豆卷 $29) K; l5 U0 ?- P ?6 ?* {. Z
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb! K" ^( f! W3 b( i5 P1 b
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Karl'z Cake Design
' h! a( l+ d/ x- ]9 w; H; w地址：元朗建業街
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荔枝蜜栗子卷 $33
% x9 E2 ~5 E# \- r公仔箱論壇選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
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- L; @0 E% M2 M" H$ d: e- x小飛俠 $33
4 W' l* S: C3 _8 k2 A. @蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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* |4 A' ^) X$ i0 A0 @/ e3 z* [# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙香千層 $29
M. H& Y, ?8 N4 I8 dtvb now,tvbnow,bttvb由十八層自家製Pancake疊成。
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb- \6 i% |/ F# t4 y
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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