11月7日是民俗「立冬」日子，中醫師認為，立冬過後的起居調養應以「養藏」為原則，還應注重「補腎」。早睡早起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而利用藥膳調理體質，對健康絕對有加分效果。
. U$ }1 u+ ^0 Z) M7 k; _3 a9 ctvb now,tvbnow,bttvb中醫師吳明珠指出，冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣，這對身體容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多等疾病；另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生，所以冬天對「腎」的保養十分重要。* }' g; k3 Y. L2 x$ ?: R7 t# N
冬補：以溫補為原則
2 u# m$ ]& h3 E0 W! D, \, y. v公仔箱論壇冬要溫補，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，建議要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。
1 `, j1 l4 U, A4 c, z6 p/ Z公仔箱論壇而怕冷虛寒體質的民眾，冬天吃薑母鴨、十全雞或羊肉爐等，雖然可以讓身體變得較溫暖；但是容易燥熱的民眾，冬天反到要吃苦瓜降火，如果要補也盡量以溫補方式，像四物搭配苦瓜、鳳梨等食材享用，才不會因為氣血過於旺盛，造成身體負擔。tvb now,tvbnow,bttvb" \ P: v4 s# q; `( K) h1 {# e% e
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藥膳進補 補血活血兩相宜8 d1 T, \$ N9 I4 p1 Q6 C
俗語「補冬補嘴空」，至於立冬如何進補？中醫師吳明珠建議，飲食調養要遵循「虛者補之，寒者溫之」的古訓，因為進入冬季以後，氣候漸冷，應順應自然，注意養陽，以滋補為主。- K- y& ]" z: n
尤其冬令進補，應根據實際情況選擇清補、溫補，萬萬不可盲目進補，以免不適體質，反而出現口破、失眠或身體不適的情形。os.tvboxnow.com) S& D+ t, e) h
【當歸生薑羊肉湯】4 g8 ^/ J; M; F
材料：去骨羊肉1斤、當歸1兩、生薑片2兩。 os.tvboxnow.com) c! O" q; z6 L5 a- F* k$ I; E
做法：羊肉洗淨，並以清水煮熟後撈出。重新將羊肉放入鍋中，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。
9 }/ @) [; X; Y8 x/ fos.tvboxnow.com功效：趨寒補氣養血。% }0 `& V, X. P; h8 g! P& O& G! Z
【補肺益氣茶飲】
8 |/ `, i1 w/ W材料：西洋參3錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗6至10個、雞腿2隻。公仔箱論壇$ l% A# ?% J! b5 P& ^ r8 H
做法：中藥快速沖洗乾淨後入大碗公加水約500cc蓋上蓋子後入電鍋外鍋放1碗水按下開關後即可，等開關跳起來後放溫即可食用。7 Y1 i! h, C5 B8 H- x
功效：補氣養肺袪寒溫經補血。- U+ Y$ Y, c; |/ D
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http://tw.news.yahoo.com/立冬要溫補-四物搭配苦瓜不噴火-015523648.html |
發表於 2013-11-8 08:47 AM
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