踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。 - w$ g! e/ M* Y, ^* z
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雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。
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以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。
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9 G5 ~( @0 {5 j; h/ Y; u( ptvb now,tvbnow,bttvb加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。tvb now,tvbnow,bttvb9 U F ]" Z9 u
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粟米香橙石斑 $98
* V8 X+ p$ }+ d/ p' b公仔箱論壇石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。
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地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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