富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。
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( G+ U3 O1 ]# Z1 X6 V% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
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黑松露野菌燴斑件 $488公仔箱論壇" P* F* [8 Z+ x& d, k5 y3 m
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。tvb now,tvbnow,bttvb' H* B7 G7 k9 Z4 Z
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地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
; W6 h: G. y0 i) N/ A" C# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦肉爽彈，帶牛油味。公仔箱論壇: b! Z, p. ^7 R$ ?+ D
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6 f6 V6 M0 R7 N' h. t$ Aos.tvboxnow.com招牌牛肉麵 $138公仔箱論壇/ |2 q. q& b0 i J4 x
湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。: }$ ]1 n h- Z* l) M P
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地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, {- \' i; L. O s
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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