富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。公仔箱論壇/ g" p: A1 ~6 `0 H2 w- m4 f
/ \1 `6 T- D& [9 Ros.tvboxnow.com師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
h8 P( g! R" H7 f# z5 Nos.tvboxnow.com
- a* C' @! J! g Q公仔箱論壇" R% F) A4 k* b5 S
黑松露野菌燴斑件 $488
/ E4 ?! U. q8 d9 c* gtvb now,tvbnow,bttvb斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。2 d+ X V# J e8 `3 i- Y
6 O; `& r r/ P2 [& Mos.tvboxnow.com
/ ?4 ^6 k; Q8 W8 y+ d# `, q公仔箱論壇地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
0 v: ]0 @! g ?os.tvboxnow.com龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
3 o0 J4 o$ b) l, {1 t0 A4 {5 V6 }9 f1 f
: Z6 D/ b( Q, r$ B6 Y3 Y公仔箱論壇招牌牛肉麵 $138 _3 c" {( p! Z& D! v
湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O9 }; v* w7 K3 \1 o2 y
8 m9 t; C4 u. U$ W公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ @% w" A0 s ~0 u; g5 p, T$ ]; }
os.tvboxnow.com9 W0 }. m! K$ c6 P) N; M3 s
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店tvb now,tvbnow,bttvb; l+ H n ?% H7 [4 h. W. O
tvb now,tvbnow,bttvb9 S. ?6 a$ [ h; t6 r3 |
■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
| 