富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。' ` J' k/ d) N* v" F
! D3 Z0 @8 h% z7 y L
師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
2 ?% s+ ?6 z2 fos.tvboxnow.com
% e) |5 F1 U" A. a1 G7 N* t" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b+ b7 l1 S. S" m/ Q0 P: m) d+ a- m: h黑松露野菌燴斑件 $488os.tvboxnow.com' s1 a/ D- P3 @+ |
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
# x* W- P5 j& E) xos.tvboxnow.com7 a/ X+ }( e, A/ s
- z. I2 \4 q3 `9 G) [公仔箱論壇地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
6 C, v/ x8 ?+ e1 |3 @os.tvboxnow.com龍蝦肉爽彈，帶牛油味。3 G: k7 b$ m" h# A" c5 c
2 ]1 [5 p q) i% T; |: R) U公仔箱論壇公仔箱論壇" S. q2 H( B# ~ J3 o% m# W M( N
招牌牛肉麵 $138
9 W4 r$ K; z2 Y0 t湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 ]: X0 Z! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 |# L1 S! d
3 W3 P5 E. K; y6 p2 _; Wtvb now,tvbnow,bttvb8 y* U+ y/ y ^1 Z" ^
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
1 Y% R& |$ P7 J/ I/ {7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l) r: g! u& o/ o4 Nos.tvboxnow.com■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
| 