富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。3 q( s0 x1 r0 v9 [8 b
* B6 a/ e) T" i+ t9 ^
師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。tvb now,tvbnow,bttvb4 S0 Z k9 K0 t4 M. o3 }+ F* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y! ~) F+ s, n _7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e0 w# S w3 j9 c5 x
黑松露野菌燴斑件 $488
( {* d$ ?& _1 p5 E) p6 ^- s/ ktvb now,tvbnow,bttvb斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。公仔箱論壇( p) S5 c, C/ X- X2 r
) x& s# M# Z; r/ a3 K" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x" p0 H V2 o1 l! \) x9 M
地中海海鹽牛油焗龍蝦$4884 }: s2 X `3 u6 i
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ w3 \9 |7 G" C6 V. A
公仔箱論壇# e- ?$ o. t* a0 M; Z3 Q/ I6 m) n
os.tvboxnow.com7 J1 O. {- T0 g+ n8 d2 e
招牌牛肉麵 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 G7 u& T/ R: _! B* i: ^
湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。
1 o2 ]7 ?2 l: R. r( ~% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% w/ I# Q/ z( [
4 I* V$ |/ k$ o( ]# U# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 _* d1 H, b: Z
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
+ u2 a5 q' n2 d( W& v- Z0 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 c8 U k- C6 h
■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
| 