富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。
6 L1 @& P0 q2 s0 s% mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 |. J2 @: n! j9 w! l
師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。- P- c' [0 ~; Q5 C. e6 D
tvb now,tvbnow,bttvb. w7 y/ t6 M% n2 r; n6 Y1 g
1 l7 k+ p" C" S1 [: ?" V黑松露野菌燴斑件 $488
( [' ~% Q0 k3 Z8 {1 ^% F9 H+ \os.tvboxnow.com斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 {: e) Q6 S1 ?0 x* p/ [
( L0 [& v3 {8 R# ?8 ]- L% A
os.tvboxnow.com" Q2 t& P7 _' T, G* I6 w! \2 Y- x
地中海海鹽牛油焗龍蝦$488os.tvboxnow.com W0 Z2 C6 z, [7 I1 o7 h2 q ~5 T, T
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
! A$ }& G; H# ^+ D: Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& G) [ E0 R( ~
7 v. l' q3 I. b1 _2 \- }2 g, }7 d公仔箱論壇招牌牛肉麵 $138
6 Y3 S7 T/ }- ~) Z公仔箱論壇湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q I S, U. O* z+ a
2 F! d) ]+ ]: _/ A9 X- Gos.tvboxnow.com
+ ?( v4 t! j2 w0 p公仔箱論壇( y' x( G7 K8 J: f! ~
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
: r- J* u3 ]( K8 a' @) R: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^- F4 _5 w2 m" l% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
| 