原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。
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·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。
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·操 作:tvb now,tvbnow,bttvb/ S, J# v1 u- F: t
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1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。os.tvboxnow.com6 T. F; T' k* y- O$ R" g; s' I* e
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2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
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3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。/ p( ]( @" ?. \1 x
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( _* O3 M0 t" Rtvb now,tvbnow,bttvb4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。公仔箱論壇. S4 \$ z. ~5 ~8 ^# x8 y
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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