孜然羊肉
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& y. |4 l" w0 M1 b1 btvb now,tvbnow,bttvb 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 公仔箱論壇" ~- Q- R# a6 C
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【原料】
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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& j- A$ w6 |3 W# Y! ]" ktvb now,tvbnow,bttvb 【制作过程】 公仔箱論壇6 e7 {5 K( @5 k
8 e/ c! T0 N0 W. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 ! V8 T, ^8 C: n k7 C/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 X2 ]2 T, L5 i, m% S, s* A
红烧羊肉 公仔箱論壇5 U3 _' S: J; _) w8 u; [
; Y2 \2 E) k. z# I# {tvb now,tvbnow,bttvb 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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