孜然羊肉
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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【原料】
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" {+ N$ k2 T. Y: @- Q 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z) E% @ W- f/ a* t% ?: B. ~
4 H% R1 ]4 c: ?) A: @& q1 a) jtvb now,tvbnow,bttvb 【制作过程】
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 公仔箱論壇2 |% L2 ^: [$ R0 J3 U7 R
* r' f$ q8 F) |! f% Sos.tvboxnow.com 红烧羊肉
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% s1 m) @$ ?" r+ w+ h9 s3 Q S 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 os.tvboxnow.com+ x/ L9 J a( \" @) \
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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