孜然羊肉 9 @ v: W) O5 p T4 u
: i% f! m5 B) R+ P/ E f0 J: Q4 Q/ ptvb now,tvbnow,bttvb 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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- ^; R: Y# e5 \" R' E4 [4 ?公仔箱論壇 【原料】 - k1 B$ {; {! y' L8 s2 N6 [( L
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
, }. D$ t' p; u& y% Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 l0 X! b/ G: @+ k3 F
【制作过程】 0 i% F. i; \6 ^- ^- O) s: T$ b
" e/ [) B Q6 W+ V 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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红烧羊肉 公仔箱論壇" _) B* D; G u) a5 g9 D' m& l
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 8 }& U9 Y$ J6 g; _
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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