防癌一直是養生保健中重要的一環，許多人會嘗試以中藥材食補，但怎麼吃才對呢？其實常見的冬蟲夏草就是個好選擇，冬蟲夏草中的蟲草素具有抑制腫瘤作用、蟲草多醣則可以提升免疫力、解毒力，醫師也認為，適量補充蟲草，可以達到保健防癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb% h( ^2 k! A9 K) k7 S6 V
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6 l5 U8 d' n4 X2 x0 O蟲草可治肺腎虛 提升免疫公仔箱論壇1 F. | x) g5 L0 K M; }
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台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示，臨床上，冬蟲夏草主要用來治療腎氣虛、肺氣虛，蟲草味甘平、歸肺、腎經，可益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰，還可用於肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血。tvb now,tvbnow,bttvb/ J" x1 `9 T. Q) j+ n
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除了治療腎、肺虛，蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣，蟲草素可影響腫瘤細胞的生長，促進細胞分化，殺傷癌細胞，增強身體免疫力，而蟲草多醣是冬蟲夏草主要的活性成分，同樣可增強免疫力，但是想補充冬蟲夏草，一般不會泡茶飲用，可適量服用萃取液、膠囊或自行料理，以下介紹一道蟲草燉肉食譜：
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" h- a$ T; U4 g. O8 \# ~ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草燉肉
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& q6 S7 u& n# Pos.tvboxnow.com材料：冬蟲夏草20克、豬瘦肉500克、米酒40c.c.、鹽、薑片、蔥、胡椒粉適量。
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作法：5 j/ g5 V6 V3 F7 f
8 D' ?. |7 Q P6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉洗淨，川燙去血水後切塊。tvb now,tvbnow,bttvb5 u! h' h, l( N8 ^
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2.以溫水洗淨蟲草，將蟲草、豬肉、鹽、米酒、薑片、蔥放入鍋中，用水煮沸，將浮沫撈出。
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7 _' l, D m, C+ Y# T/ `3 K公仔箱論壇3.以小火燉煮至豬肉熟爛，將蔥、薑挑出，再加適量胡椒粉、鹽調味即可。; M2 w/ E7 X. V! D$ i
! ]6 Q& L0 ~* c, p公仔箱論壇【醫師小提醒】：os.tvboxnow.com" C6 G, f+ @2 e/ K
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冬蟲夏草可以養腎潤肺，是很好的藥材，市售蟲草保健飲品、萃取液也可適量飲用，但想要防癌保健康，最重要的還是維持良好生活習慣，作息正常、飲食均衡，並要避吃精製食品、添加化學成分的食品，少吃高溫燒烤類，飲食中減少反式脂肪含量，如此才能真正防癌。
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8 U4 `4 T5 ] w0 U* s1 ?蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣 |
發表於 2013-10-30 06:02 PM
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