茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。( R% _$ x! M7 A* A/ L8 Q% J
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0 s( a' K' r- j! T8 q- R+ Ftvb now,tvbnow,bttvb為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 Y2 s4 h9 H# K5 h
( x5 w$ y# S; |5 i2 Q傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ l1 @* `! r- B6 B/ a) o
/ M2 n9 x+ {9 ^( }, @, p+ n公仔箱論壇而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。" S) G/ J1 w& `1 r' Y" i" B% Z
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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1 G Q! k' q1 a9 A5 A3 q8 htvb now,tvbnow,bttvb【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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, g9 H* m) l; ?: F! }/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
: H, q2 G9 ^" y$ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( w; q5 @, }8 H+ ]8 n- _; [
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● 作法：
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2 T' R4 |$ }: `7 Eos.tvboxnow.com1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。3 {) h7 V1 `3 f* i5 f
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, q C; [3 u! Y% @' Q' a: B" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: n9 q: V. x. ]6 E
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/ B0 e" K* \8 T! S; ~3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。, Q2 C, R2 ?7 y* m- \
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
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【好茶二：冷包種桂花香】tvb now,tvbnow,bttvb. C# G- x# z5 H L1 i5 y+ u
% |5 e! h j3 C) |) w. d" C, C I公仔箱論壇● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。+ N5 R+ o @( N | o$ U
: x) L) ]# Z: J9 @9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 E7 A! `. `; J/ H
● 作法：os.tvboxnow.com7 w8 N2 ^. T6 f3 l1 I
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。公仔箱論壇3 s4 `% k H! `/ y4 B
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1 b3 e( x1 E" n- `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" h+ {7 c G' i
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) }) k/ j' t& D: g) c: u公仔箱論壇3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
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2 b0 H6 I: g$ ~3 l$ ^. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q2 M& b' R# f! y9 R" P公仔箱論壇4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。% M/ _" o; V z) a
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5 q$ s( Z8 \' v$ itvb now,tvbnow,bttvb5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。7 \ ~6 o6 W, o- ?" v; e* _
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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5 y% \/ O# {- q6 Ios.tvboxnow.com● 作法：& s: `# D4 r# ?- E' O1 w+ e
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb- _/ m: N! z: s' O
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。公仔箱論壇6 }, Q% b3 k3 A; ], t, n" C
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3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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1 G2 v" L2 c( T) _! C4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
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, A: @+ x* F$ D# h3 n+ n; ?+ ]) }tvb now,tvbnow,bttvb【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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7 f {6 _# z& B9 _os.tvboxnow.com● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U$ Q' _3 Y4 \! T" L: X( @
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- Q+ A* J; S- ^# U
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1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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6 E5 n8 P' c! g: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。os.tvboxnow.com9 _1 q- V: J+ a
2 B+ \0 H, h" @3 P( ?* p; i3 p6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ ?. L* L, e* {& K5 ~' x6 n* a9 c
3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
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* I- M, q! B$ O公仔箱論壇4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb5 d% E' \- i) y3 S
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4 i( |% ^ H, K; n5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。2 _" u/ E' n/ X
" s( S! ?6 o2 vtvb now,tvbnow,bttvbhttp://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html |
發表於 2013-10-30 08:51 AM
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