茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。os.tvboxnow.com& e3 ?) |+ R4 P4 m W
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- S4 E% O# N' ?8 H- M" s2 t9 sos.tvboxnow.com為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。! F: K1 p7 _2 r! v" k
3 Y6 e8 `0 k0 [( P/ B- K0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡公仔箱論壇3 L! H& z- K; L) u9 d6 j: w8 }! W
3 H0 C2 U8 J5 u) N" Y$ O" mtvb now,tvbnow,bttvb而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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0 r1 ?1 n4 k! @& f6 P' K公仔箱論壇此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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9 i) g5 i- l* X C; j1 ~3 i( X9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶一：鐵觀音喝奶茶】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ E, r. @$ |
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● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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, F) u# b7 h) X. r- M& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& J* q, [4 c H% y' o6 ~3 f4 S
● 作法：
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! K. {/ _! m9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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9 l' a" P' j5 D5 m# H! Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; e8 O& J0 V p
3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。os.tvboxnow.com8 k% C& `2 a6 d2 h6 w( y3 E
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。os.tvboxnow.com- \3 S# P! J3 u
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5 b" p4 a+ O+ M# r5 e: P% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶二：冷包種桂花香】
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● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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● 作法：
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。公仔箱論壇% [6 T$ {8 E, E9 i
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) q4 g! V/ i8 c" v! t公仔箱論壇2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。) Y+ \5 j' G8 Z% @
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4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ o+ _: K: _* N/ `
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1 A& J4 E- s1 G" q: stvb now,tvbnow,bttvb5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】0 E: d: s7 W9 _ N
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。! S( Y. Z! U) ^- o$ i
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/ s- o6 S' D3 | C4 \os.tvboxnow.com1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。3 B3 g) D' W: j6 f2 r& Y2 b* x2 W! Q
" Z7 E! x! H, R1 e5 O公仔箱論壇
# k. V) c: W3 y* ?os.tvboxnow.com2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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4 c) t6 n2 z" m& f. ~( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Q* z6 h; E0 U; v! ]* {
3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。tvb now,tvbnow,bttvb) R9 P2 G+ E: w1 t6 h' o5 j. l
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5 y4 `/ S& w- w. s; _公仔箱論壇4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。os.tvboxnow.com2 d6 t+ b* Z$ k e* C# [2 k" k
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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: L& I0 w8 I/ \tvb now,tvbnow,bttvb● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。1 ]8 I: F$ M1 y L
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6 R6 i9 ~: v( ^* B● 作法：
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3 n: W5 p0 n( T6 O: W1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。' p& y& G. o! a, ]% w5 @% T
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2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。/ y, I0 ~# W$ C
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! Y8 U6 X" j$ K" g" j3 X: Y6 [3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
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4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。tvb now,tvbnow,bttvb( G; I2 u5 }! v, [
& t0 B) o- \. l/ P& m( |7 [9 W8 d" K. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html |
發表於 2013-10-30 08:51 AM
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