茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 e0 E- b8 A$ Z8 b
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- [* ~9 O) {2 g2 C' uos.tvboxnow.com為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。公仔箱論壇 M1 @! b; A$ i
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傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡9 n' O9 V& M! q+ H- `- a
" D+ b- x6 I5 t G1 Y8 u' B公仔箱論壇而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。tvb now,tvbnow,bttvb" K# Q5 u- f% e' U/ n3 E# i, L) ?
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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0 l! D/ i0 U8 r公仔箱論壇【好茶一：鐵觀音喝奶茶】tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 h- W) h* w. c* w
) l) G$ A9 L" R# s/ z1 j● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; t3 X3 y; g9 O) r6 a
A+ F6 x& C) M. h4 N! x' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ `6 L9 x7 ^5 [: @2 X! N
● 作法：
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1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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$ J8 G; U' K+ u8 b; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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* S1 R7 ^* B% I6 p+ Y: C公仔箱論壇3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
6 T+ S0 G9 X1 b) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?8 z+ @7 \7 A2 u# j# H* J" h& y7 P
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4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。os.tvboxnow.com3 n, g: h. G# O% f2 ?9 u, J
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【好茶二：冷包種桂花香】- Y) w9 X3 V5 P2 A
) I- N! ], l+ f● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
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1 q0 w0 o" q8 ]6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
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2 _' L6 \! U) o1 P& @- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ I4 g2 g$ q( T$ U
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4 q4 Q$ ]0 p: U0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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# H' t$ f; V* z. q% V; O. Y& h3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
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/ @8 w8 y0 v* m2 {6 w( m7 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
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: y5 v" {/ ]) Z/ Q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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0 B% A1 h% Q" F1 otvb now,tvbnow,bttvb● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。6 l& ^. B) s( Y& V$ i+ {
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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9 A% t- J M" j/ U; ]7 o7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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/ m' }& {2 ^) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N/ N6 t& H0 w; i; ]
3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。tvb now,tvbnow,bttvb% t) y t2 [8 V) |! r* x
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4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
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V5 s2 e) H' p/ @6 l4 K: `. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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+ s9 b8 C& R/ v' o# _1 j" S* Wtvb now,tvbnow,bttvb● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 l/ E7 @ p1 x
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● 作法：
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) F: W' [% U* R: bos.tvboxnow.com1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。公仔箱論壇" `, v3 q- z/ Y) M8 p& J
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# z: d; Q3 ?2 O% L5 R& X, E+ {# d4 R公仔箱論壇2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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% r4 p. }1 J6 |2 H$ {& F* _公仔箱論壇3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
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) d0 Y$ ]2 W/ E+ S7 k' I; s. w c公仔箱論壇4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。+ Y' _# q$ N9 ~* A5 A) }- t
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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