最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。
2 r1 z$ d5 d$ I% T0 ^os.tvboxnow.com冷飲傷胃‧影響消化tvb now,tvbnow,bttvb+ K. D7 T. J9 ^
4 P0 `. b$ `+ b1 p% @+ `3 jtvb now,tvbnow,bttvb除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。tvb now,tvbnow,bttvb" d, V3 `" z' ?( U
處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。
9 M' `3 }3 |! \6 E4 S$ q; N5 s慢喝冷飲‧避吃濃鹹
( j5 {* U# U- r4 f& o除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。
3 g/ d4 b1 Z1 o此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補： L7 f6 v+ g* e; g7 ^
1.祛濕流感茶) S# l$ i5 ?5 M+ N% s
材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克1 Q; d h5 J- t
做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水. j# \. s, _; u7 N1 `! F
功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服公仔箱論壇0 P1 m) H3 C1 z& l9 I, P. N
2.六汁飲os.tvboxnow.com8 b, |9 [0 x2 Z- J0 k( P( L$ a$ y+ G
材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克os.tvboxnow.com; l6 w! Z) ^ l
做法：將所有材料榨汁同飲即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& A. l: A$ m8 I
功用：清熱生津、潤肺、降火tvb now,tvbnow,bttvb: X9 A9 P4 f& ?8 r7 K9 v
3.補脾益氣湯
3 P* A* n$ x* d* F) l3 h材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個公仔箱論壇# A# \4 m0 m: U9 s T2 O
做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味
& b9 c5 B: `+ d功用：補脾潤肺、化痰止咳
' p: k f5 Y# T" Tos.tvboxnow.com4.清熱消暑粥
* x: P3 [6 E/ p( E% |公仔箱論壇材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許
" E+ {' `; ?6 r. b' Z0 }# ~公仔箱論壇做法：所有材料加入清水煮粥; y* T; z1 `. D! a0 I( c# F" w
功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃
1 y$ s& B8 F2 S/ C- U& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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