重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。9 A5 v9 f1 h! e" I& [1 R) L
9 T1 r2 R. m& E1 V+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特選優質蟹種
' a2 u: d7 }5 y9 I+ ~! w公仔箱論壇中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。' R1 }. a( V4 }' ]
: f+ d& q4 |; O" ~# n生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
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1 v0 u2 M3 n) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
l1 a+ m) x1 Q7 c3 W2 r- d ~! Mos.tvboxnow.com吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。8 J# B+ ^0 X9 f. Q! d7 A& Q
/ ^+ j6 Y9 W2 b d0 U4 N9 e0 {os.tvboxnow.com生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240公仔箱論壇; \7 C4 p- l! r% X
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
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生拆蟹粉燉獅子頭 $260
6 V5 V U6 N$ u* h自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
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5 P( X0 ^6 }& V. N1 z' O U7 w! dtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉海王燴飯 $208公仔箱論壇) |& `/ N5 v+ Z. I% V. v$ w
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
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8 d5 n9 @ q& X% mos.tvboxnow.com龍苑中菜廳公仔箱論壇: l, b# e) N3 o% S& z
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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4 H( k. q3 k, ?) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。公仔箱論壇7 }9 Z! T1 y3 B% Y9 Q
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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