重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。os.tvboxnow.com+ @; |. U4 m3 I" ~& a- W
tvb now,tvbnow,bttvb: l9 l# R9 x5 @ A
特選優質蟹種公仔箱論壇/ K! G3 ~: d6 ~4 F* H& H
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 p# C: `, X; w3 N
1 h$ o: |% D, W: z3 `公仔箱論壇生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。公仔箱論壇( \/ [9 j3 t% o/ z' d4 N. V
tvb now,tvbnow,bttvb! H# m" ?7 x7 C7 @! c0 ^4 y
生拆蟹粉小籠包 $120/六隻6 v5 b3 }: C/ q, [% }' Q$ \
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。6 B \+ V. l7 w
- L$ Q' v! A. T& ?4 m3 Q, W4 s生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
0 u& P G' I0 _5 M0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ \# X4 l5 c$ }* Y# g
5 a% g5 B ?/ @* x1 C6 r
生拆蟹粉燉獅子頭 $260
0 l" Y( T( h/ m& j% F5 Dtvb now,tvbnow,bttvb自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。, N* z3 A: {5 i8 G' z/ ?
: e @5 T4 W* K0 g) y" s5 V! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉海王燴飯 $208+ F, N4 G" ^2 \" z* Q0 B- i
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
) K* ~' O, ` ]) o* B7 B. N* [公仔箱論壇& v) i, p. N9 r& \
tvb now,tvbnow,bttvb& z# d6 p7 d$ r/ J; H& M1 ]8 H& H% q
龍苑中菜廳
9 H G8 F8 m! I: l- |! B8 ?地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
* v6 v+ v9 x" k2 ]: Q E8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F( N. Q* Y8 B# E7 C- r0 P公仔箱論壇os.tvboxnow.com% O- T" L, n8 Z8 [5 N
■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
& z ? {: `5 n% E0 xos.tvboxnow.com |
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 